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目前，我國的真空包裝機多是半自動真空包裝機，包裝速度還達不到理想，提高真空包裝機包裝速度也是當務之急。

提高真空包裝機速度的三個途徑：
（1）提高現有真空包裝機型的工作速度；
（2）改變工作原理，探索新的設計方案；前者受到諸多條件的限制，有時很難取得大的突破；后者卻有較大的發展前景。例如熱成型真空包裝機就是采用多列平行作業的方案，才使生產效率大大提高；
（3）減少停機時間，這就要求機器增加機器的可靠性，還要增加一些諸如故障顯示，快速維修、自動更換包裝材料等功能，以減少停機時間提高生產效率。自動化與高生產率緊密相關，靠人工作無法達到很高的生產效率。

在工業比較發達的一些國家，勞動力成本高更是加速了真空包裝技術向自動化方向發展。如日本的旋轉真空室式包裝，使真空包裝機械高度自動化，可大大減少勞動力。今后，真空充混合氣包裝將得到大力發展，真空充氣包裝可以解決一些真空包裝所不適用的物品的包裝。另外，由于人們保護環境的意思加強，以及綠色食品的提出，包裝市場的競爭越來越激烈，對真空包裝的要求也越來越高。在西歐發達國家，曾經風行一時的塑料食品包裝已被淘汰，被新型的紙包裝和可食性包裝袋所代替。

世界食品出口大國意大利已明確宣布至1991年完全禁止使用塑料食品包裝袋包裝食品。英國從1991年開始使用一種可食用、薄而透明的薄膜保鮮果疏。美國已有50％的傳統塑料食品包裝袋由新型紙質包裝袋代替。塑料食品包裝袋將會被新型紙質或其它可食性包裝袋所取代則是現代社會和科技
發展的必然。