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《通則》規(guī)定所有食品外包裝標(biāo)簽不得隨意標(biāo)
2011-12-01 20:06:49   作者:   來源:   評(píng)論:0 點(diǎn)擊:

        當(dāng)下,食品外包裝可謂五花八門琳瑯滿目。市場(chǎng)上各種名目的預(yù)包裝食品在外包裝上大下功夫,形形色色的食品外包裝隨之頻炒“概念”且有“泛濫成災(zāi)”之勢(shì)。

  近日,衛(wèi)生部公布了第一個(gè)食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則》,規(guī)定所有預(yù)包裝食品都要標(biāo)注蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈉、反式脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分,《通則》將于2013年1月1日起正式施行,而對(duì)于自稱高鈣、低糖、脫脂的食品,今后必須在標(biāo)簽中把上述要素寫得清清楚楚,且強(qiáng)制到最小的包裝袋,這有利于規(guī)范食品企業(yè)正確標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)信息。

  此外,12月1日起,所有出廠食品標(biāo)簽中的“QS”標(biāo)志,將全部使用“生產(chǎn)許可”字樣,而非“質(zhì)量安全”字樣,去年6月,國(guó)家質(zhì)檢總局作出上述規(guī)定。

  “高鈣”含糊其辭

  11月28日,記者在烏魯木齊市好家鄉(xiāng)超市七一店見到32歲的溫婕時(shí),她正在為上小學(xué)的兒子挑選補(bǔ)鈣營(yíng)養(yǎng)品。

  “說實(shí)話,從外觀來看,我真不知道哪一種產(chǎn)品好在給兒子選購(gòu)補(bǔ)鈣食品時(shí),有時(shí)候就買有"高鈣"標(biāo)志的。”溫婕說。

  “雖然經(jīng)常給兒子補(bǔ)鈣,可醫(yī)生說他還是缺鈣……”溫婕說,她現(xiàn)在越來越懷疑某些“補(bǔ)鈣”營(yíng)養(yǎng)品是否真有效果。

  實(shí)際上,不僅僅是超市,很多藥店中的營(yíng)養(yǎng)品也打出“高鈣”等醒目標(biāo)志,而至于“高鈣”具體含有多少鈣成分,基本難見具體說明。即使少數(shù)鈣產(chǎn)品和乳制品對(duì)鈣有簡(jiǎn)單說明,但也讓人看得“云遮霧罩”不明所以。

  自治區(qū)人民醫(yī)院第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士李莉介紹,現(xiàn)在很多消費(fèi)者都對(duì)市面上一些營(yíng)養(yǎng)品的含糊標(biāo)簽而迷惑,就拿人體所需的鈣來說,健康成年人每天應(yīng)該攝入800毫克左右,老年人應(yīng)該在1000毫克左右,而青少年根據(jù)各自不同的年齡段,也會(huì)有不同的鈣攝入量。

  “人體的鈣是不能隨便補(bǔ)充。”李莉說,由于每天的食物當(dāng)中也含有鈣,所以每天的補(bǔ)鈣不能超過600毫克,但很多相關(guān)營(yíng)養(yǎng)品中并未標(biāo)注鈣含量的多少,建議消費(fèi)者購(gòu)買營(yíng)養(yǎng)品前先向相關(guān)科室醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)專家咨詢。

  降糖食品迷人眼

  “這個(gè)低糖,應(yīng)該可以吃吧?”“那個(gè)含糖不行,我們要買無糖的。”“你看這個(gè)無蔗糖是不是就是無糖?”28日下午,在西北路的一家藥店內(nèi),五六名老人在此選購(gòu)糖尿病食品,但面對(duì)眾多涉及到是否含糖的食品,老人們選購(gòu)了20多分鐘也拿不定主意。

  自治區(qū)人民醫(yī)院第一附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任營(yíng)養(yǎng)學(xué)博士李莉介紹,雖說面粉等主食中也含有糖分,但糖尿病患者所說的糖指的是白砂糖、葡萄糖、蔗糖,這些糖攝入體內(nèi)后,血糖指數(shù)會(huì)升高得較快,而木糖醇、麥芽糖醇、阿斯巴甜等物質(zhì)屬于化學(xué)物質(zhì),是一種食品添加劑,用來增加食品的甜味,不會(huì)過多升高血糖。

  偏信“概念”或危害健康

  “很多到我這里來就診的病人因?yàn)殡S便服用"高鈣"、"低糖"脂類的食品,已經(jīng)嚴(yán)重影響到臟器健康,甚至危及到生命。”新疆臨床營(yíng)養(yǎng)研究所所長(zhǎng)、自治區(qū)人民醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科主任范旻說,在國(guó)外一些國(guó)家,類似“高鈣”、“低脂”、“脫脂”等食品都不允許在超市中銷售,因?yàn)檫@些食品屬于特殊醫(yī)用目的的食品,又因其相關(guān)含量模糊,被部分人群食用后,可能造成潛在危害。

  范旻說,目前市面上標(biāo)有“高鈣”、“低脂”等食品屬于特殊醫(yī)用目的的食品,這類食品中有些成分殘缺,比如某些標(biāo)注“低糖”的食品,到底是低蔗糖還是低碳水化合物抑或是其他糖類,一般消費(fèi)者沒有辨別能力了解其食用之后的意義所在,而只有經(jīng)過多年專業(yè)營(yíng)養(yǎng)學(xué)方面學(xué)習(xí)的人士,才能辨別。

  “不過我們也看到了希望,國(guó)家相關(guān)規(guī)定已經(jīng)快面世了。”范旻說,明年,關(guān)于嬰幼兒特殊醫(yī)用目的食品的相關(guān)規(guī)定即將出臺(tái),其中一條重要規(guī)定就是,要在臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下食用,此后,與成年人相關(guān)的特殊醫(yī)用目的食品相關(guān)規(guī)定也將出臺(tái)。

  范旻表示,就目前而言,如果要選擇補(bǔ)鈣或減肥產(chǎn)品,不能輕信超市或藥店促銷人員的單方介紹。他坦言,目前新疆三級(jí)甲等醫(yī)院均配有營(yíng)養(yǎng)科,消費(fèi)者購(gòu)買產(chǎn)品前,一定要找具有醫(yī)學(xué)背景的營(yíng)養(yǎng)師咨詢。

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