展品范圍：
1、食品及飲料館：罐裝食品，酒精飲品，無酒精飲料，海洋食品，烘焙食品，糖食及糖果,冷凍食品，冷藏食品，奶制品，咖啡積茶，肉食產品，家禽食品，清真食品，保健食品，特質食品及精細食品，快餐及小吃,堅果,農副產品,方便食品；
2、機械設備技術館：公共飲食業產品，廚房設備，冷藏設施，餐飲服務及產品，餐具及配件，商店裝飾品，商店展示臺；食品加工機械及技術，糖果機械，烘焙設備，食品包裝機械，食品包裝，譯碼器及度量設備等
3、食品配料、輔料館：氨基酸抗氧化劑，面包配料，有益藻，色素添加劑，發酵催化品，乳品配料，節食產品補充，蛋成分，乳化劑，膠囊成分，酶，提煉油，脂肪替代物, 油蠟，纖維，魚類粉，魚油，提味料，膠凝代理，Gums香口膠，改良的產品，香料調料，保濕劑，水狀膠質，穩定器，異黃酮，乳酸菌，酵母菌，油脂，水產類配料，微生物測試，鑒定，營養品，有機成分，植物提取物，防腐劑，樹液，稠化器，淀粉，糖類，甜味料，維他命和礦物質，發酵粉

 GULF品牌：Gulfood始創于1987年，是中東及北非地區最大、最重要的行業盛會。Gulfood對于買賣雙方來說都是一個極具戰略性的商務平臺，為雙方提供了面對面洽談商務合作事宜的機會。同時展會也為來自世界各地的食品行業制造商、經銷商和供應商提供了展示最新展品以及尋求商機的平臺。目前中東地區成為有機食品需求增長最快的地區之一，尤其是沙特阿拉伯，阿聯酋和阿曼地區需求持續旺盛，有機食品正成為發展中國家向其他國家出口的主要食品之一。中東雖然剛開始認可有機食品，但其市場增長速度將是非常驚人的。收入水平提高，對食品、健康和安全問題的關注程度增加以及熟悉有機食品生產等等都將是海灣地區有機食品增長的主要因素。

GULFOOD 2011:
展會數據：2011海灣食品展是中東區域年度最受關注行業盛事和貿易平臺。數字為證：2011年的展會共設有81個國家館，由政府部門，各個行業內的出口協會以及其他合作單位承辦，吸引了來自79個國家的3500名展商，來自世界152個國家的55379名業內買家，展會面積共計85812平米，比往屆增長24%。沒有其他一家同業展會能與之在規模上相媲美，給參展者提供如此巨大的銷售機會, 讓您的參展產品在中東地區最大的食品飲料進口市場得到最高的’曝光率‘。
展品比例：60%的參展商來自食品和飲料，配料領域，40%來自食品機械，包裝，加工，標簽，餐飲服務，餐飲技術支持領域。
展會總況：上次展會中，食品飲料一如既往的受到展商和觀眾的親賴，高端的品牌形象仍然是吸引國際專業買家的重要原因。而迎合中東地區食品生產和加工的市場發展趨勢，配料市場也是亦步亦趨，緊隨其后，這也將成為食品成品，飲料，健康食品生產商和原材料，配料生廠商溝通接洽的神來之筆。同樣加工機械和食品包裝不甘落后，秋水長天共一色， 得益于26000平米的新增展覽面積，工機械和食品包裝面積增長了2倍，可以想象得到在這么一個超速增長的行業分支里蘊藏這何等多的商機。
展會效果調查：
48%的買家計劃在展會結束后1個月內做出的做出決定，24%的買家表示3-6個月內做出決定，20%的買家是在展會現場當場成交。
展會滿意度調查：98%的參展商反映海灣食品展帶來了他們期待的效果。91%的參展商認為海灣食品展非常的成功，88%的參展商表
達了對海灣食品展的觀眾質量的滿意和認可，85% 的參展商認為海灣食品展值得參加而且一定要參加也不難得知為什么海灣食品展能在“2010中東最具影響力事件”頒獎盛典中榮獲’“最佳展會獎”。       

GULFOOD 2012：
市場潛力：根據A.T Kearney全球零售業發展指數報告顯示，包括海灣國家，北非，印度在內的主要新興市場被譽為食品飲料行業的‘機會之窗“。
在過去的2年，當發達國家正在經歷經濟蕭條，銷售額下滑的嚴冬之時，這些新興國家卻逆流而上，保持持續的經濟增長，其中有8個國家在零售業發展指數中名列前20強。
其中阿聯酋呈最顯著的跳躍式增長，從從第20強上升到第4強。中東國家90%的食品依賴進口，這對食品，包裝和食品加工機械的出口商或是生廠商來說蘊含著巨大的商機。
展會同期舉行的重大行業峰會將有：     
•第6屆迪拜國際食品安全會議。
•阿聯酋國際烹飪展

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