食品行業(yè)對(duì)加工設(shè)備的要求非常苛刻，例如對(duì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，生產(chǎn)速度和加工精度的要求等。因此加工機(jī)械的設(shè)計(jì)需要非常到位，機(jī)械的設(shè)計(jì)應(yīng)當(dāng)便于清潔，制造設(shè)備的材料必須具有抗腐蝕、抗凍、耐熱等性能。此外，隨著食品安全問(wèn)題的日益突出，食品檢測(cè)技術(shù)要求更加細(xì)化。食品加工商需要完全掌握食品在生產(chǎn)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)等過(guò)程的相關(guān)信息，以便通過(guò)直觀、透明的信息消除對(duì)食品安全的顧慮。

　　以上種種都需要更高標(biāo)準(zhǔn)的自動(dòng)化系統(tǒng)和技術(shù)支持，以便食品企業(yè)提高生產(chǎn)效率，適應(yīng)規(guī)模生產(chǎn)的需要；保證食品的質(zhì)量與安全；減輕員工的勞動(dòng)強(qiáng)度，降低人工成本；實(shí)現(xiàn)安全生產(chǎn)以及降低能源和資源消耗。這其中的食品設(shè)備自動(dòng)化的重點(diǎn)在于驅(qū)動(dòng)控制、檢測(cè)傳感、網(wǎng)絡(luò)控制、遙控操作以及信息處理技術(shù)等。想找到輕松完美地完成這項(xiàng)任務(wù)的完美解決方案嗎？倍福滿懷自信地說(shuō)：“我們可以為食品行業(yè)量身打造完美的解決方案！”

　　德國(guó)倍福公司自 1980 年公司成立以來(lái)，始終秉持“自動(dòng)化新技術(shù)”的核心理念，所生產(chǎn)的工業(yè) PC、現(xiàn)場(chǎng)總線模塊、驅(qū)動(dòng)產(chǎn)品和TwinCAT自動(dòng)化軟件構(gòu)成了一套完整的、相互兼容的控制系統(tǒng)，為各個(gè)工控領(lǐng)域提供開(kāi)放式自動(dòng)化系統(tǒng)和完整的解決方案。現(xiàn)今，倍福公司早期提出的概念已成為許多自動(dòng)化技術(shù)的標(biāo)準(zhǔn)，且被成功引入市場(chǎng)。

　　不銹鋼控制面板和伺服電機(jī)滿足食品行業(yè)高標(biāo)準(zhǔn)

　　倍福公司非常重視食品和飲料行業(yè)，并開(kāi)發(fā)了相應(yīng)的產(chǎn)品和解決方案。為適應(yīng)食品行業(yè)嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。倍福公司推出不銹鋼控制面板以及面板型 PC。不銹鋼面板外殼采用無(wú)縫和齊平安裝設(shè)計(jì)，可以防止灰塵進(jìn)入，外殼輪廓采用圓角設(shè)計(jì)，液體能夠自然流下，有效防止污染物堆積。不僅如此，不銹鋼面板和觸摸屏還能耐清洗劑和消毒劑，完全達(dá)到了食品飲料行業(yè)嚴(yán)格的衛(wèi)生要求及潔凈室規(guī)范。

　　除此之外，倍福最新推出的 AM8800 系列防水電機(jī)采用的也是不銹鋼設(shè)計(jì)，完全符合嚴(yán)格的FDA衛(wèi)生要求，防護(hù)等級(jí)達(dá)到了IP 67標(biāo)準(zhǔn)，最高甚至還可達(dá)到IP69K，不容易受到劃痕和機(jī)械損傷，能夠應(yīng)用于極端惡劣或腐蝕環(huán)境中。AM8800電機(jī)甚至適合用食品工業(yè)中用到的高壓清洗機(jī)進(jìn)行清洗。AM8800 系列電機(jī)的反饋系統(tǒng)和電源只需要一根電機(jī)連接電纜，因此可以有效地減少原料及安裝成本。

　　基于PC和EtherCAT的控制系統(tǒng)提升效率，降低生產(chǎn)成本

　　倍福基于PC的控制技術(shù)可以通過(guò)高性能PC將所有重要的控制功能集成到一個(gè)中央平臺(tái)上：包括 PLC、運(yùn)動(dòng)控制、機(jī)器人技術(shù)、測(cè)量技術(shù)以及狀態(tài)監(jiān)測(cè)。并且由于倍福開(kāi)放式的控制系統(tǒng)，使其能夠和其他設(shè)備集成。與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手相比，在提高設(shè)備的生產(chǎn)能力、加工精度，減少維修以及降低能耗等方面做得更加突出。

 
　　美國(guó)Friesen公司的成功經(jīng)驗(yàn)給我們很好的提示。Friesen公司是位于美國(guó)明尼蘇達(dá)州的一家為食品行業(yè)提供物料輸送和稱重系統(tǒng)的公司。食品生產(chǎn)過(guò)程中的主要任務(wù)包括精確的產(chǎn)品稱量，配料管理、過(guò)程控制和包裝。過(guò)去，F(xiàn)riesen公司提供的重量檢測(cè)系統(tǒng)安裝在產(chǎn)品包裝工位，但現(xiàn)在客戶要求在產(chǎn)品加工的初始階段也安裝重量檢測(cè)裝置，以確定產(chǎn)品的損耗程度。Friesen公司現(xiàn)有控制系統(tǒng)的升級(jí)以及和第三方系統(tǒng)的銜接總會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題。所以，F(xiàn)riesen公司決定采用倍福公司基于PC的控制系統(tǒng)。倍福公司為Friesen公司推薦CX1020嵌入式PC和TwinCAT軟件PLC用于自動(dòng)重量檢測(cè)，CP69x2內(nèi)置式控制面板用于設(shè)備的可視化。倍福控制平臺(tái)采集各稱重裝置的數(shù)據(jù)，驗(yàn)證并存儲(chǔ)產(chǎn)品重量，剔除不合格產(chǎn)品，確保所有傳送帶的正常運(yùn)行。CX1020嵌入式PC確保Friesen公司能夠借助TwinCAT ADS在一個(gè)CPU上運(yùn)行各種應(yīng)用程序和HMI軟件。采用倍福公司基于PC和EtherCAT的控制系統(tǒng)，F(xiàn)riesen公司稱重系統(tǒng)的停機(jī)和調(diào)試時(shí)間減少22%，設(shè)備運(yùn)行速度提高31%。

　　意大利糖果制造商Bauli S.p.a.公司同樣采用倍福公司基于PC的開(kāi)放系統(tǒng)完成了對(duì)現(xiàn)有托盤和倉(cāng)儲(chǔ)管理系統(tǒng)的升級(jí)。在以前使用的系統(tǒng)中，由于沒(méi)有直接進(jìn)行狀態(tài)評(píng)估的工具，不能顯示生產(chǎn)線故障以及處理情況，從而使得生產(chǎn)延誤日益嚴(yán)重。如今，這些問(wèn)題將徹底得到解決。倍福CP62xx系列面板型PC能夠顯示與當(dāng)前生產(chǎn)相關(guān)的匯總信息和檢測(cè)托盤的數(shù)量。當(dāng)生產(chǎn)過(guò)程出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)，使用面板型 PC 能夠輕松地將故障排除。如果識(shí)讀裝置在托盤計(jì)數(shù)過(guò)程中不能識(shí)別產(chǎn)品代碼，受影響的托盤則立即停留在其軌道上，這樣可防止托盤進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)。這些措施旨在改善托盤裝配和單批次產(chǎn)品的跟蹤、減少影響庫(kù)存量的不確定因素以及優(yōu)化生產(chǎn)線終端的人員配置，從而進(jìn)一步改善工作流程。3 條碼垛和包裝生產(chǎn)線采用PC 控制技術(shù)加以改造，確保了產(chǎn)量計(jì)數(shù)和倉(cāng)庫(kù)輸入數(shù)據(jù)的絕對(duì)可靠性，新型操作面板使得系統(tǒng)顯示和監(jiān)控更加簡(jiǎn)單。