：“昨晚買的當(dāng)日新鮮面包，一早拆開居然發(fā)了‘霉’！”昨日，網(wǎng)友@扯個泡兒給我吧在網(wǎng)上吐槽爆料，并曬出有明顯霉斑的面包照片，惹來不少網(wǎng)友關(guān)注。大河報(bào)記者昨日聯(lián)系到該網(wǎng)友徐小姐，并和鄭州市工商局金水分局文化路工商所的執(zhí)法人員一起到網(wǎng)友購物超市尋求維權(quán)。新鮮面包一夜發(fā)霉，到底是哪些環(huán)節(jié)出了問題？
　　
　　新鮮面包一夜變霉
　　
　　“5月6日下午8時(shí)29分、全麥吐司面包。”在鄭州市金水區(qū)某超市，徐小姐提供的購物小票上清楚地顯示了購買時(shí)間和物品。徐小姐說：“我昨晚還特地看了下生產(chǎn)日期，吐司水分少不易壞，這兩天溫度不高，怎么也想不到第二天打開就是發(fā)霉的。”
　　
　　氣憤之余，徐小姐將面包發(fā)霉的照片發(fā)到了微博上，一時(shí)“求維權(quán)”、“求關(guān)注”的聲音不斷。
　　
　　昨日超市現(xiàn)場，徐小姐也帶來了發(fā)霉面包。隔著包裝袋，記者看到明顯的霉斑，取出幾片面包，上面有大面積白色、綠色霉斑。徐小姐說：“今天早上外圍的霉點(diǎn)還不明顯，現(xiàn)在明顯擴(kuò)大了。”
　　
　　記者了解到，該超市生鮮區(qū)有明確規(guī)定，面包類產(chǎn)品需當(dāng)日生產(chǎn)售賣，沒有售賣出的面包要做銷毀處理。該超市店長唐硯華表示，該店一直是上午制作，下午售賣，一般當(dāng)日面包會在晚上9時(shí)之前售賣完畢。
　　
　　問題可能出在包裝流程
　　
　　徐小姐表示，她就怕是“返包換簽”。該超市河南區(qū)副總經(jīng)理王尚武表示，可調(diào)出前一天5月5日的貨架售賣情況監(jiān)控，“頭一天賣完了，第二天就沒有‘返包’的可能”。在工商部門的監(jiān)督下，售賣貨架上方的監(jiān)控顯示，該款面包于5月5日晚9時(shí)20分已經(jīng)售罄，余貨銷毀記錄中查明也沒有記載。由此可證明該面包并非“返包換簽”。
　　
　　那面包為什么會發(fā)霉呢？該超市生鮮區(qū)負(fù)責(zé)人分析，出現(xiàn)霉變只有兩個可能：一個是在和面時(shí)，水和面的配比出了差錯，“水多就容易發(fā)霉，但是我們一天生產(chǎn)十幾條同款方包，只有徐小姐一個人投訴，基本可以排除這個可能”。另外一種可能就是在裝包過程中，“為了加快生產(chǎn)進(jìn)度，可能面包沒完全冷卻就進(jìn)入塑料袋保存，就會捂出來‘霉’”。
　　
　　唐硯華坦承，該超市5月1日才更換新的面包供貨商，存在其對生產(chǎn)流程標(biāo)準(zhǔn)還不熟悉的可能。
　　
　　昨日晚間，徐小姐接受店方解釋及“退一倍補(bǔ)十倍”的補(bǔ)償。文化路工商所副所長張凱透露，工商部門將繼續(xù)做進(jìn)一步的立案調(diào)查，并對該超市做出相應(yīng)行政處理。