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網(wǎng)傳保鮮膜含增塑劑專家稱肉類不宜用保鮮膜
2013-09-16 11:48:16 作者：包裝e線來源：包裝e線評論：0 點(diǎn)擊：

　　近日，網(wǎng)上有傳聞稱保鮮膜含有增塑劑，對人體健康有很大隱患的說法引起消費(fèi)者的質(zhì)疑。就此問題，記者采訪了食品安全風(fēng)險評估方面的專家，為消費(fèi)者解疑。

　　中國農(nóng)大食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅說，保鮮膜主要有三類，其中PVC保鮮膜需添加較多的增塑劑。PVC保鮮膜不能接觸油脂食品，不能用于高溫加熱。保鮮膜最好選用食品級PE保鮮膜，這種材質(zhì)的保鮮膜無需添加增塑劑。

　　朱毅說，不是所有食品都適用保鮮膜，水分大的果蔬適合用保鮮膜，而含油脂的食品，特別是肉類，最好不用保鮮膜包裝，因?yàn)楦咧臼澄飳⑽崭嗟脑鏊軇谑覝刂械奈毡壤洳貢r更多。

　　國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員鐘凱說，保鮮膜只是一個臨時的食物存儲措施，本身不具備殺菌、抑菌的效果，只是物理隔離，細(xì)菌依然可以生長，即使放在冰箱里也一樣。肯定是盡快吃掉食物更好。

　　趙梓年也提醒，PE保鮮膜也不是完全保險的，因?yàn)樗蜔釡囟炔桓撸诟邷貤l件下會熔融，對健康不利。

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