1. 氣調(diào)包裝技術(shù)

　　2. 真空包裝技術(shù)

　　3. 防潮包裝技術(shù)

　　4. 緩沖包裝技術(shù)

　　5. 防氧化包裝技術(shù)

　　6. 無菌包裝技術(shù)

　　7. 特種包裝技術(shù)

　　8. 未來可能的包裝技術(shù)
 

　　防潮包裝技術(shù)

　　食品防潮包裝技術(shù)是采用隔絕蒸氣能力的防潮材料對產(chǎn)品進行包封隔絕外界濕度對產(chǎn)品的影響，同時使包裝袋內(nèi)的相對濕度滿足產(chǎn)品的要求，保護食品。其意義是外部水分不能進去，內(nèi)容水分不易排出。

　　實現(xiàn)防潮包裝技術(shù)的方法有很多，如利用防潮包裝材料密封產(chǎn)品，或者在包裝容器內(nèi)加適量干燥劑以吸收殘存的潮氣和通過包裝材料透入的潮氣，也可采取在密封包裝容器內(nèi)抽真空的方法。防潮包裝具有防止易吸潮的產(chǎn)品潮解變質(zhì)，防止含水分的食品、果品等脫濕變質(zhì)，防止發(fā)生霉變。

　　從防潮方面來說，金屬、玻璃材料是最優(yōu)良的包裝材料;塑料及其復合材料的阻濕性能根據(jù)材料的不同而差別很大。

　　緩沖包裝技術(shù)

　　緩沖包裝又稱防震包裝，在各種包裝方法中占有重要的地位。

　　產(chǎn)品從生產(chǎn)出來到開始使用要經(jīng)過一系列的運輸、保管、堆碼和裝卸過程，置于一定的環(huán)境之中，在任何環(huán)境中都會有力作用在產(chǎn)品之上，并使產(chǎn)品發(fā)生機械性損壞。

　　為了防止產(chǎn)品遭受損壞，就要設(shè)法減小外力的影響，所謂緩沖包裝就是指為減緩內(nèi)裝物受到?jīng)_擊和振動，保護其免受損壞所采取的一定防護措施的包裝。

　　全面緩沖包裝技術(shù)：

　　指內(nèi)裝物與外包裝之間全部用緩沖材料填滿來進行緩沖的包裝方法。按材料又可分為以下幾種：

　　1、浮動包裝法：

　　與壓縮包裝基本相同，不同之處在于所有彈性材料為小塊襯墊，這些材料可以位移和流動，可有效充滿直接受力的部分和間隙。

　　2、裹包包裝法：

　　采用各類型的片材把單件內(nèi)裝物裹包起來放入外包裝箱盒內(nèi)，多用于小件物品的防霉包裝。

　　3、模盒包裝法：

　　利用模型聚苯乙烯樹脂等材料做成盒制品達到緩沖作用。多用于小型、輕制品包裝。

　　4、就地發(fā)泡包裝法：

　　是以內(nèi)裝物和外包裝箱為準，在其間充填發(fā)泡材料的一種防震包裝技術(shù)。

　　5、充氣包裝法：

　　主要對易碎的膨化食品，用密封性塑料作包裝，同時充入氣體，使之達膨化，起吸震作用。

　　6、拖盤格柵包裝法：

　　利用具有緩沖吸震作用的托盤和格柵，使易碎食品相互隔離，產(chǎn)品一定的緩沖作用，如蛋類。

　　局部緩沖

　　對于整體性好的產(chǎn)品盒有內(nèi)包裝容器的產(chǎn)品，僅在產(chǎn)品或內(nèi)包裝拐角或局部地方使用防震緩沖材料進行襯墊，即部分防震法。

　　組合式緩沖包裝

　　即將多種緩沖包裝技術(shù)配合使用，如既加鋪墊又填充無定型緩沖材料。

　　防氧化包裝技術(shù)

　　包裝制品放在大氣中，受氧氣等作用而造成變色的過程，稱為氧化。防止被包裝的產(chǎn)品發(fā)生氧化而采用的保護措施，稱為防氧化包裝技術(shù)。

　　用包裝的方法來防氧化稱“暫時性”防氧化，當然這不意味著防氧化期短，而是指使用包裝內(nèi)的物品時，該防氧化包材料可除去。

　　具體的防氧化包裝技術(shù)

　　其包裝方法主要有防銹油脂封存包裝法、氣相防銹封存包裝法、可剝性塑料封存包裝法、容器充氮封存包裝法、干燥空氣封存包裝法。

　　包裝制品本身采用防氧化包裝材料覆蓋，外包裝容器不密封，水蒸汽能進入包裝;

　　包裝制品本身采用防氧化材料覆蓋，外包裝采用防水、防潮包裝材料密封，但能透入微量水蒸氣;

　　包裝制品浸涂可剝性材料，外包裝用不防水、不防潮的材料進行包裝;

　　包裝制品本身采用防氧化包裝材料覆蓋，外包裝用防潮材料進行密封包裝，并在包裝內(nèi)放入適量干燥劑，吸收透入的微量水分。