食品發(fā)展趨勢最快的不是營養(yǎng)價值，而是外帶、或稱邊走邊吃的食品消費。全世界的食品生產(chǎn)企業(yè)都在開發(fā)上市可外帶的食品和飲料，這些食品的包裝設(shè)計已不僅限 于在運銷過程中防護這一基本目標了。包裝內(nèi)的食品不僅可食用，還應(yīng)好吃包裝的形式必須易于單手拿握;包裝必須易于開啟、密封、再打開;包裝應(yīng)盡力減少廢棄 物。
過去，巧克力棒、袋裝貝殼型巧克力糖和罐裝碳酸飲料是最典型的外帶食品，可供邊走邊吃。目前，外帶食品已經(jīng)發(fā)展到了“快速服務(wù)餐館”，可帶出的食品有帶包裝的漢堡包和玉米面豆卷、紙杯裝的雞塊和炸薯條、聚苯乙烯瓶裝的飲料和皺紋纖維紙盒裝的比薩。
流質(zhì)沒有什么產(chǎn)品比幾年前開發(fā)的可擠壓食用的酸奶酪包裝更加奇特的了。經(jīng)過多年的開發(fā)，在柔性管子中的酸奶酪不僅更加美味，而且?guī)恿似渌后w或半固體食 品包裝的快速發(fā)展。孩子們可以將這種柔軟可擠壓包裝中的食品直接擠進口中，咽到肚子里。衍生出來的產(chǎn)品如果味冷凍液體棒、可擠食包裝的布丁等迅速在市場上 漫延開來。無菌管狀包裝的蘋果醬也隨之出現(xiàn)，但很快就消退了，因為目標市場不接受這一概念，人們習(xí)慣于食用單體的、阻隔塑料杯中的蘋果醬一。從牙膏管派生 出來的可擠食管狀包裝也應(yīng)用到了花生醬上，方便地把花生醬擠到面包上，適用于正在調(diào)整發(fā)展的三明治市場。
