2013第十屆國際食品包裝與加工展覽會(簡稱“CF”)即將于2013年4月7日至9日在北京中國國際展覽中心隆重舉行。本屆展會與食品展同期預計展出面積達40000平方米，據悉，將有來自德國、意大利、西班牙、日本、美國30多個國家與地區的食品與包裝行業企業參展。

來自北京、上海、山東省、浙江省、江蘇省、河北省、廣東省、福建省、臺灣省等主要食品包裝與加工產業聚集區的食品與包裝機械企業將集中展示食品加工包裝處理設備、食品包裝機械、輔助機械設備及配件、 包裝材料與制品、包裝容器加工設備、餐飲及廚房器具、食品保鮮及冷凍冷藏設備等七大領域。其中食品包裝企業占據半壁江山，凸顯了行業發展新趨勢。

食品軟包裝將推動烘焙業健康快速發展

我國食品包裝行業相關產品伴隨著食品工業發展而迅速，已成為現代食品工業中不可或缺的組成部分，市場規模不斷擴大，眾多知名食品包裝企業參展踴躍，整體市場看好。

烘焙食品包裝在我國包裝行業中占有非常重要的地位，本世紀食品市場的競爭在很大程度上將取決于包裝的競爭。

食品包裝是食品商品的重要組成部分，在材料、工藝方面的安全性直接影響食品的質量，所以，高阻滲性、多功 能保鮮膜、無菌包裝材料、納米復合包裝材料的塑料包裝在包裝工業中需求增長最快，發展迅速。

近幾年，軟包裝、紙包裝、吸塑包裝是烘焙包裝的三大主流。塑料軟包裝是近年來高速成長的包裝行業，在這三大主流中它起著不可忽視的主導地位。

在今年的CBBE&CF2013展會上，一批新的包裝設備和材料將在展會亮相，為國內外業內人士帶來無限的商機。參展的主流包裝設備與材料以塑料包裝、紙制品包裝和金屬包裝為主。

食品包裝機械高速增長

由于食品、藥品等領域龐大的包裝需求，包裝機械保持著驚人的發展速度。

據中國機械工業聯合會的調查統計，我國包裝機械行業每年仍保持16%左右的增長，這是因為包裝行業作為國民經濟許多領域的配套產業，是起到促進消費、彰顯價值的產業，它的技術進步和配套服務能夠為其他行業帶來深刻的影響。

與此同時，隨著食品、藥品等行業生產規模及生產效率的大幅度提高，智能化、自動化、可控性、兼容性的技術要求對國內包裝機械生產行業提出了更高的要求。

近年來，我國在加快發展農產品深加工，建設節約型社會，發展循環經濟和加大技術創新力度方面持續的投入，推動包裝行業新一輪技術升級高潮

目前，包裝機械廠商越來越注重開發快速、成本較低的包裝設備，設備向小、靈活、多用途、高效率方向發展。此趨勢還包括節約時間、降低成本，因此包裝界所追求的是組合化、簡潔化、可移動的包裝設備。

通過模仿、引進技術和資金以及全球化采購等方式，中國包裝機械制造水平和工業設計水平得以快速發展。今天中國的包裝機械制造企業很容易通過全球化采購獲得一些關鍵零部件，從而迅速提高設備的技術水平和可靠性。但是整體水平和美國、德國等發達國家仍有一定的上升空間。

本屆CBBE&CF2013展會將集中展示來自全球各大知名包裝及耗材生產企業的食品加工設備、包裝生產線、食品包裝新材料及檢驗檢測等最新的技術和產品，為國內的食品行業專業人士提供絕佳的現場體驗機會。

液態包裝：關注環保與安全

隨著環保與綠色行動在全球范圍內普及，終端消費者越來越傾向將可持續納入其購買決策的參考。氣候變化、能源需求增長和資源缺乏是今天全世界共同面臨的基本挑戰。因此，高效而負責任地利用現有資源，正被越來越多的企業視為面向未來的競爭優勢。

與此同時，設備與技術供應商也在致力為此提供面向可持續與綠色的解決方案。近年來，所有與液態包裝相關的新技術均集中在這一領域。

在液態生產中減低水消耗、采用加工用熱能及水在循環利用保證正能量平衡，采用高能效部件顯著優化機械設備能耗，降低裝瓶設備能耗多達30%。這些新的節能技術近年來開始在液態食品技術領域大規模應用，為行業的可持續發展做出了巨大貢獻。

同時，機械與設備的衛生設計則是產品安全的首要因素之一，因為安全與衛生生產事關消費者的健康，是飲料及食品產業的至關重要所在。

對于液態食品的生產企業而言，設備的每一個部件都必須達到不積存產品殘留物、土壤或微生物，并易于清潔的標準，這是消除微生物危害的唯一途徑。同時，在生產和包裝全過程中采取控制和檢查措施，也是重要的安全保證。必要時，必須確保產品的可追溯性。為便于流程跟蹤，應對控制和工廠數據進行保存。所有這些舉措都將提升產品安全性。這些要求同樣帶動了相關食品安全檢測與物流追溯等相關技術與裝備的發展。

在本屆CBBE&CF2013展會，可持續與安全依然是最突出的展示主題，這也凸顯了中國食品行業在國家整體可持續發展的戰略框架內積極運行。

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