中國食品工業協會統計，2010年是我國食品工業"十一五"發展綱要實施的最后一年。今年上半年，全國食品工業完成銷售值2.79萬億元人民幣，比去年同期增長26.03%；利稅總額4352億元，同比增長25.5%。

我國消費的食品大多來自大農業提供的自然食品，每年因缺乏必要的食品加工機械使食品資源不能直接加工、儲藏、保鮮而造成的損失高達幾十億元，未能深加工綜合利用而造成資源浪費損失更高，因此我國食品機械具有廣闊的市場需求。如果按2010年食品機械產值占食品工業總產值3.5%計算，則產值超過600億元，是2000年的2.8－3.5倍。

在國內有專業研究開發的包裝機械廠家相對較少，這也是我們目前的不足之處。但在眾多包裝機械廠家不斷努力下國內的包裝機械在制造、計量、技術性能等方面都取得不錯的成績,尤其是飲料灌裝設備具有成套、快速、自動化程度高、可靠性能優良等特點。另外在食品的包裝機技術上也進行了大幅度的改進與提升。機電一體化，使得對自動化包裝機的需求倍增，在未來的幾年里包裝機械設備的需求量也將快速增長。

市場在不斷的變化，在我國的包裝機械設備也在不斷的完善中，在發展過程中，把好產品質量關極為重要，企業應該大力發展國際市場，這樣才能讓中國的包裝機械走出中國，走向世界。

不斷調整才能進步

進入9月份以來,中國機械制造業也進入“金九銀十”的生產旺季,許多企業都全力開動生產線,以滿足洶涌而至的年終大單。記者在采訪中發現,一些曾經并不被海外認可的中國制造企業借助剛剛過去的金融危機成功“出海”,今年海外訂單出現迅猛增長。

“現在我們來自國外的訂單非常多,基本上已經供不應求。”溫州鼎業包裝機械制造有限公司總經理厲勇向記者透露。根據厲勇的保守預計,在今年9月、10月份出口旺季,公司的海外訂單將較去年增長至少兩成。

溫州鼎業創辦于1991年,是國內包裝機械行業的大型骨干企業。今年,它們自主研發的一種包裝機械,填補了國內空白,產品上市后供不應求。不過,溫州鼎業等國內食品包裝機械制造企業被國外客戶認同,還是從金融危機開始。

據厲勇介紹,由于此前歐美國家用戶對于中國包裝機械產品有偏見,中國食品包裝機械企業的產品之前出口到美國、德國等歐美國家后,很快轉發到周邊不發達國家。由于全球金融危機,好多歐美用戶縮減成本,開始嘗試中國產品,給中國企業提供了一個展示自己實力的平臺。

“國外用戶經過1年的使用后,開始認可我們的產品品質,來自海外的訂單也開始明顯增多。”厲勇拿出的數據顯示,在出口增長的帶動下,去年公司銷售額同比增長了20%,超出計劃的1倍。截至今年8月底,公司銷售增長20.5%。“金融風暴對許多企業都是打擊,但是對我們而言,卻是一個機遇。”

業內專家指出,面對市場需求和如何趕上甚至超越發達國家的食品包裝機械,以及如何加大自主創新步伐,力爭在短時間內開發出一批具有自主知識產權和國際先進水平的產品,是擺在我國食品包裝機械企業面前的緊迫任務。國內包裝機械廠家中能進行專業研究開發的很少,這也是我們的不足之處。但在國內一些包裝機械廠家不斷努力下,國內的包裝機械在計量、制造、技術性能等方面取得了不錯的業績,特別是啤酒、飲料灌裝設備高速、成套、自動化程度高,可靠性好。還有機電一體化的出現,使自動化包裝機設備的需求激增。