無菌包裝做為一個產(chǎn)業(yè)或領(lǐng)域它包括包裝的工藝技術(shù)、包裝材料及包裝容器、包裝輔助器材及包裝機(jī)械設(shè)備、包裝輔助材料和包裝科研、教育、包裝工程等，以及相關(guān)產(chǎn)業(yè)和相關(guān)的學(xué)科。

　　無菌包裝就方法而言是指產(chǎn)品、包裝容器、材料或包裝輔助器材經(jīng)滅菌后，在無菌的環(huán)境中進(jìn)行充填和封合的一種包裝方法。

　　無菌包裝的主要目的和意義是要實現(xiàn)被包裝的產(chǎn)品不添加防腐劑，在常溫泉件下無需冷藏也能保鮮半年或1年以上而不變質(zhì)。

　　無菌包裝的種類及款式目前無菌包裝的種類已由過去單一的復(fù)合紙包裝發(fā)展到塑料瓶、塑料杯、塑料復(fù)合袋和玻璃瓶等多個種類，但仍以復(fù)合紙盒為主。無菌包裝的款式也越來越多，以復(fù)合紙盒包裝為例，有磚形、屋形、枕形、三角形、斧形、方柱形、圓柱形等。除了可插管飲用外還可加上一個嘴和防盜蓋。包裝的容量從50毫升至1500毫升，大袋包裝由幾升到幾十升、一百升乃至更大的容量。

　　無菌包裝的應(yīng)用越來越廣泛由包裝液體到流體、半流體和膏體;由一般果汁到牛奶、茶類、蔬菜汁、湯料、酒類、水類、藥液等。

　　無菌包裝的主要優(yōu)點除了能在常溫下長時間保持新鮮而不變質(zhì)、變色、變味外，還具有耗能低，耗用包材少，制造成本低，包裝效率高，經(jīng)濟(jì)效益好和質(zhì)量輕便于長途運銷，以及廢棄包裝可回收再循環(huán)利用等。

　　國外無菌包裝發(fā)展概況據(jù)報道，國外發(fā)達(dá)國家的液體食品包裝中，無菌包裝已占65%以上，每年的增速均超過5%。光是紙盒無菌包裝，全球每年就消耗1000多億個，僅按250毫升裝的計算折合耗用復(fù)合紙100多萬噸，制造這些復(fù)合材料需用紙板70多萬噸，塑料10多萬噸、鋁箔5萬多噸。

　　這1000多億個紙盒按250毫升0.05美元計，其銷售值就是50億美元，加上被包裝的產(chǎn)品和外包裝起碼是200億美元以上，何況這1000多億只紙盒中有不少比例是500毫升以上的呢。若加上其他塑料杯、塑料瓶、小塑料袋和大塑料袋的無菌包裝，以及相關(guān)的包裝機(jī)械、包裝輔助器材等，真可算是一個大產(chǎn)業(yè)了。國際上較大的較有影響力的無菌包裝器材生產(chǎn)企業(yè)有瑞典利樂包裝有限公司、美國國際紙業(yè)公司，德國PKL司、德國意韋卡公司，日本大日本印刷株式會社等。



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