過(guò)去一年，白酒行業(yè)出現(xiàn)了業(yè)績(jī)嚴(yán)重下滑態(tài)勢(shì)，白酒企業(yè)不得不紛紛尋找出路。北京商報(bào)記者從今年春季糖酒會(huì)上獲悉，隨著傳統(tǒng)白酒消費(fèi)人群的逐漸老化，酒企意識(shí)到只有抓住年輕人市場(chǎng)，才能在未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。于是，包括歪嘴郎、江小白和瀘小二等小包裝酒(以下簡(jiǎn)稱“小酒”)開(kāi)始受到熱捧。
白酒企業(yè)涉獵“小酒”
“每個(gè)吃貨，都有一個(gè)勤奮的胃和一張勞模的嘴”、“吃著火鍋唱著歌，喝著小白劃著拳，我是文藝小青年”。這些徹底顛覆了傳統(tǒng)白酒產(chǎn)品的宣傳理念，最初被稱為白酒業(yè)中的小米營(yíng)銷案例便運(yùn)用到了“我是江小白”這個(gè)品牌上。
在此影響下，“小酒”這股青春之風(fēng)也讓其他廠商紛紛效仿，繼“江小白”之后，宋河酒業(yè)的“嗨80”、“嗨90”，獻(xiàn)王酒業(yè)和酒仙網(wǎng)共同開(kāi)發(fā)的“漂流瓶”，瀘州老窖的“瀘小二”、“瀘達(dá)人”，汾酒集團(tuán)的“杏花村3號(hào)”，山東瑯琊集團(tuán)的“小青白”等“青春小酒”猶如雨后春筍紛紛上市。而這一現(xiàn)象，在剛剛過(guò)去的2014年成都春季糖酒會(huì)上更是成為了一道風(fēng)景，沱牌的“沱小六”，水井坊的“小水井”，五糧液的“干一杯”，郎酒的“歪嘴郎”、“醉安逸”等品牌扎堆亮相。
雖沒(méi)看懂也要嘗試
“小酒”之所以被眾多的酒企寵愛(ài)，在業(yè)內(nèi)看來(lái)與高端酒消費(fèi)受阻、企業(yè)謀求轉(zhuǎn)型有關(guān)。2013年，對(duì)中國(guó)白酒行業(yè)來(lái)說(shuō)無(wú)疑是陣痛的一年，整個(gè)白酒行業(yè)正式結(jié)束了躺著賺錢的時(shí)代，特別是高端消費(fèi)更是迎來(lái)前所未有的寒冬。2014年將會(huì)成為“民酒年”，許多名酒向民酒轉(zhuǎn)型，整個(gè)白酒市場(chǎng)掀起了一股“小酒”熱，甚至有聲音預(yù)測(cè)今年“小酒”的市場(chǎng)規(guī)模將突破100億元。
據(jù)了解，憑借具象化的形象和容易記住的名字，2012年才注冊(cè)的重慶江小白公司，截至目前，年銷售額已達(dá)5000萬(wàn)元，員工也從不到10人發(fā)展為現(xiàn)今的100多人。但這場(chǎng)全行業(yè)“小酒”熱潮的前景并不十分樂(lè)觀。
“我們也是剛進(jìn)入，看大家都在做，我們也就跟著做了。”酒鬼酒一位品牌相關(guān)負(fù)責(zé)人就公司即將推出的小酒“紅小鬼”表示。但當(dāng)被問(wèn)及如何去運(yùn)行這款和之前傳統(tǒng)白酒產(chǎn)品大相徑庭的“小酒”產(chǎn)品時(shí)，其則對(duì)渠道和宣傳陷入一片茫然。
此外，在談及郎酒小酒產(chǎn)品“歪嘴郎”時(shí)，來(lái)自廣東的一位郎酒經(jīng)銷商也直搖頭，稱不行。“不能只靠新穎的包裝，重要的是如何找到可以推向年輕消費(fèi)群體的渠道，目前我們還在探索。”
產(chǎn)品還需創(chuàng)新先行
在白酒營(yíng)銷專家白玉峰看來(lái)，“小酒”市場(chǎng)其實(shí)從來(lái)都長(zhǎng)期存在，只是沒(méi)有被我們挖掘和重視。“小酒”不等于青春小酒，不要盲目跟風(fēng)，重要的是弄清自己的產(chǎn)品特性，有自己的特點(diǎn)。
而行業(yè)評(píng)論員馬宏則指出，多數(shù)酒企選擇開(kāi)發(fā)“青春小酒”是在當(dāng)前行業(yè)受困情況下一種不得已的選項(xiàng)，不排除從眾心理，加之酒企熱衷炒作概念而實(shí)際創(chuàng)新不足，改頭換面、新瓶裝舊酒都可能毀掉這個(gè)概念，如果沒(méi)有一兩個(gè)領(lǐng)軍品牌脫穎而出的話，青春時(shí)尚小酒將流于概念而走向消亡。
“任何行業(yè)或事情如果只靠賣萌來(lái)博眼球的話，很難長(zhǎng)期存活，‘小酒’也不例外。” 對(duì)此，江小白創(chuàng)始人陶石泉也承認(rèn)，“如果要走得長(zhǎng)遠(yuǎn)，必須從實(shí)際出發(fā)，扎扎實(shí)實(shí)做好市場(chǎng)調(diào)研，真正創(chuàng)新，創(chuàng)造出符合消費(fèi)者喜好的小酒。”
