會展經濟被稱為經濟的晴雨表，即將于2014年4月8-10日召開的2014第十二屆中國國際烘焙展吸引了國內外眾多包裝企業參加，參展面積和企業數量都有成倍增加，呈現出快速發展但行業產品冷熱不均的新趨勢。
一、高端包裝風光不再，消費更回歸理性，中端及中高端市場持續擴大 低端市場相對萎縮。
隨著我國經濟的不斷發展，技術的不斷更新，食品包裝行業競爭力的不斷提升，行業規模不斷擴大，企業發展迅速，食品保持了規模效益的快速增長。得益于國內旺盛的市場需求，中國食品包裝行業呈現出健康、快速、可持續發展的良好態勢。但受國家政策影響，高端食品包裝市場特別是月餅高端市場風光不再，而中端及中高端市場受政策影響小，業務增長很快，參展中端及中高端產品比例很大，這類企業參展數量及面積比上屆增長2倍，參展積極性高。人民生活水平推廣，加之重視食品安全問題越來越重視，做低端產品企業反映銷售下降趨勢明顯，參展積極性下降，低端市場也在萎縮。烘焙包裝新的競爭格局正在形成。
二、食品包裝走向“紙時代”
以紙和紙板為基材的紙型包裝，具有低成本、節省資源、易于機械加工、更環保、無污染、便于回收、再生利用等優點。另外，隨著造紙工藝的進步，紙材從傳統單一向品種多元化、功能專業化方面發展。包裝設計師可以恰當地利用紙材的特性，完美的創造出令人驚嘆的食品包裝紙型。所以食品包裝進入紙包裝時代。紙質包裝也為食品安全提供保障。
三、軟包裝應用更廣泛!現有數據表明2014年軟包裝在食品行業會成為主流包裝形式。軟包裝行業市場的增長會刺激材料、設計和包裝機械的發展，同時，這些又會反過來促進軟包裝的進步。
四、食品包裝更加智能化
如果把“智能”包裝的定義擴展到不只是簡單的包裝產品，2014將會看到數據傳送，交互式包裝在包裝機械中的發展和運用。時間/溫度指示，程序預置，近場通訊，新鮮度/效能監視等這些功能，有的已經實現，有的還在研究。
四、食品包裝走向創意、趣味、時尚、實用
五彩斑斕的食品包裝是食品的上一道亮麗的風景線，食品包裝是一個重要的時尚產品。
未來食品包裝將與食品產品結合更加緊密，規格多樣型發展、顏色和圖案更加富有創意和新潮感，食品包裝也會充分考慮產品展示、攜帶等多種需求、更加實用，以增加對顧客的吸引力。
電子商務和移動電子商務促進食品包裝行業發展。食品檢測與追溯技術進步，通過包裝代碼就可以迅速查名食品信息，為食品安全提供可靠的保證。據悉，由2014北京國際食品安全檢測與追溯技術大會將于展會同期舉辦，計劃參觀展會的朋友也可以預約參加本次大會及中央廚房高峰論壇等系列活動。
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