日本一家公司推出了一種可用于食品包裝的防腐紙.它的制作工藝是先將原紙浸入含20%的琥珀酸、33%的琥珀酸鈉和0.07%的山梨酸的乙醇溶液中，然后對(duì)其進(jìn)行干燥.使用這種紙包裝帶鹵汁的食品，可以在38~C高溫下存放3周而不變質(zhì).日本另一家公司生產(chǎn)一種能長(zhǎng)期防止食品發(fā)霉變質(zhì)且不損害食品風(fēng)味的新型包裝紙.該紙是把特別的單甘油脂融合，溶于水與乙醇的水溶液，然后在紙上進(jìn)行噴涂或作浸潤(rùn)處理千燥而成.可保持水果鮮度，可用來(lái)包裝各種食品. 綠顏色食品中大都含有大量的葉綠素，而這種色素在光照射下會(huì)發(fā)生感光氧化反應(yīng)，導(dǎo)致食品腐爛.德國(guó)弗勞恩霍夫處理與包裝技術(shù)研究所的科學(xué)家戈?duì)柕聺h最近發(fā)明了一種將塑料薄膜用葉綠素以特殊方法進(jìn)行“染色”，經(jīng)過(guò)這種處理后的薄膜用來(lái)包裝食品可以防止綠顏色食品中的葉綠素發(fā)生氧化作用，大大延長(zhǎng)了綠色食品的保鮮期.
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