可持續(xù)包裝聯(lián)盟的包裝專家Nina Goodrich近日表示，他被一種新的回收阻隔層包裝技術(shù)和一種新的食品加工技術(shù)帶來的顯著創(chuàng)新所震驚。

        新的回收阻隔膜和小袋采用了陶氏Retain技術(shù)，即在設(shè)計時就考慮到回收利用阻隔層的軟包裝。

        這是首次使用可回收的帶有阻隔層的軟包裝袋子。這些新的袋子可以與其他聚乙烯（PE）膜或者袋子在雜貨店的廢品處被回收。

        這種包裝的意義非常重大，與超高壓（HPP）食品加工技術(shù)結(jié)合會帶來真正的可持續(xù)包裝創(chuàng)新的機會。

        超高壓技術(shù)開始在冷藏食品市場取得指數(shù)級的應用。它首先應用在熱處理過程中品質(zhì)易發(fā)生劣變的鱷梨沙拉醬和洋蔥調(diào)味汁上。現(xiàn)在又開始應用于天然肉制品、寵物食品、調(diào)味料、袋裝速凍飯、湯和雜燴、蘸醬、主食和果汁中。

        HPP技術(shù)是采用高壓的冷水浴來殺菌。因為產(chǎn)品是在包裝中被處理的，因此在后續(xù)的加工過程中不會再被污染。軟包裝尤其適合于這種殺菌工藝。

        美國的食品浪費現(xiàn)象也是個大問題。環(huán)境保護署（EPA）決定在2030年前，將食品浪費現(xiàn)象降低50%。在降低食品浪費現(xiàn)象的諸多途徑中延長新鮮食品的保質(zhì)期也是一種方法。

        HPP使得許多產(chǎn)品都不需要防腐劑來進行保存，并且同時顯著增加了產(chǎn)品的貨架期。

        對于那些以前只能保存幾天的產(chǎn)品，現(xiàn)在可以放心食用幾個星期了。這種產(chǎn)品因為微生物的孢子沒有被消除，因而必須冷藏保存。冷藏同樣也可以延長產(chǎn)品保質(zhì)期，就像一個阻隔包裝將氧氣隔絕一樣。

        “我相信，這兩個創(chuàng)新（包裝和加工）相結(jié)合會產(chǎn)生出許多新的可持續(xù)創(chuàng)新方案。這是邁向軟包裝和顯著降低食品浪費的循環(huán)經(jīng)濟的一大步。”可持續(xù)包裝聯(lián)盟主席，同時也是GrenBlue 的CEO的Nina Goodrich稱。（來源：foodaily）