Pack Expo（美國(guó)國(guó)際包裝展覽會(huì)）于11月6~9日在芝加哥舉辦，約50,000名與會(huì)者參觀了超過2500件展品。
便利包裝占據(jù)了博覽會(huì)的首要地位，供應(yīng)商展示了他們?cè)趩畏荻堪b方面的最新創(chuàng)新，包括飲料、甜點(diǎn)和膳食等產(chǎn)品的包裝。
根據(jù)Mintel數(shù)據(jù)，冷藏加熱即食食品正在爆炸式增長(zhǎng)，因?yàn)樗四切┰敢鉁?zhǔn)備飯菜但不想過多加工的消費(fèi)者。
新的加工和包裝技術(shù)可以保證完全烹調(diào)過的食品在分銷和再加熱過程中保持固有的營(yíng)養(yǎng)。
例如，位于威斯康辛州Neenah市的Bemis公司開發(fā)了名為Micvac的獨(dú)立、連續(xù)安全的巴氏殺菌技術(shù)。這項(xiàng)技術(shù)基本不需要預(yù)先烹飪。備好的生鮮原料在包裝內(nèi)進(jìn)行微波巴氏殺菌，由此可以減少交叉污染并提高產(chǎn)品的安全性。該技術(shù)可以保證無防腐劑產(chǎn)品的安全性，提供可冷藏保鮮長(zhǎng)達(dá)60天的優(yōu)質(zhì)膳食。
位于弗吉尼亞州的Klockner Pentaplast公司推出了用于分裝液體、粉末或粘性漿料的snapil單份定量包裝，適用于從混合飲料到嬰兒配方食品或從番茄醬到薩爾薩辣醬的一切產(chǎn)品。這種單手就可輕易打開的包裝可以快速釋放其內(nèi)容物，這對(duì)于那些為運(yùn)動(dòng)能力有限的年長(zhǎng)消費(fèi)者所設(shè)計(jì)的產(chǎn)品特別實(shí)用。包裝的各個(gè)獨(dú)立部分可以有效防止浪費(fèi)，且方便攜帶。該包裝可以制成有色的或透明的，且該設(shè)計(jì)具有雙重功能，既可以用作蘸料容器，也可以用作擠壓包裝。
FPI（Foodservice Packaging Institute, 食品包裝協(xié)會(huì)）發(fā)布了2016年趨勢(shì)報(bào)告，報(bào)告稱千禧一代正在推動(dòng)包裝行業(yè)的許多變化。他們渴望能夠適應(yīng)隨意生活方式的便攜性食物。同時(shí)，千禧一代還推動(dòng)了送餐計(jì)劃的發(fā)展，外送食品需要新的創(chuàng)新性包裝，這些包裝需要在承受嚴(yán)苛的運(yùn)輸條件的同時(shí)仍能保證產(chǎn)品的新鮮度和保質(zhì)期。
FPI的總裁Lynn Dyer說：“我們的趨勢(shì)報(bào)告每年都會(huì)研究整個(gè)食品包裝價(jià)值鏈中的共同點(diǎn)。今年比以往任何時(shí)候都更難以否認(rèn)千禧一代對(duì)食品包裝行業(yè)的影響。作為這樣一個(gè)龐大的有影響力的人群，千禧一代的意見和心中所想是一項(xiàng)決定性因素，給行業(yè)留下了深刻的印記。”
在膳食準(zhǔn)備和配料方面的變化正在推動(dòng)其他趨勢(shì)的發(fā)展，例如對(duì)顯示竊啟的包裝和食品安全的興趣在增加。今年的報(bào)告同樣突出了環(huán)保、可持續(xù)、可回收和可分解包裝，這些包裝種類不再是時(shí)尚品，而成為了市場(chǎng)常規(guī)品。這也推動(dòng)了軟包裝的增長(zhǎng)。
用于飲料和調(diào)味品的軟包裝種類越來越豐富。根據(jù)軟包裝協(xié)會(huì)（Flexible Packaging Association）的研究，軟包裝市場(chǎng)從50年代初的4億美元增長(zhǎng)到了今天的270億美元。軟包裝由紙、塑料、膜、鋁箔或這些材料的任意組合制成，形式有袋、包、標(biāo)簽、內(nèi)襯、膜、卷材和其它軟包裝。
立式袋引領(lǐng)了軟包裝的發(fā)展方向。根據(jù)Mintel數(shù)據(jù)，立式軟包裝開始在發(fā)布的新品中占據(jù)主導(dǎo)地位，從2012年到2015年增長(zhǎng)了30%。所有類型的食品都采用了這種包裝形式，最突出的是嬰兒食品、水果泥和酸奶。其他非食品熱門產(chǎn)品也開始轉(zhuǎn)而使用這種包裝，如潤(rùn)膚霜、洗發(fā)水和洗滌劑。
包裝可以制成不透明的、半透明的或全透明的，這為市場(chǎng)營(yíng)銷人員提供了很大的靈活性， 他們可以選擇展示內(nèi)部產(chǎn)品，也可以選擇將包裝用作營(yíng)銷的展示空間。這些包裝可設(shè)計(jì)為單份裝或多份裝，二者都有一些可反復(fù)開啟閉合的包裝類型。
在過去幾年中，多份裝軟包裝在歐洲受到追捧，用于諸如奶油和烹飪醬料等產(chǎn)品中。在10月份舉行的法國(guó)國(guó)際食品展（SIAL）上，巴黎Sodiaal國(guó)際公司的La Fontaine à Yaourt產(chǎn)品入圍了SIAL創(chuàng)新獎(jiǎng)。這是一款1.5升的立式袋軟包裝，包裝帶有袋嘴，可以允許消費(fèi)者在冰箱里保存酸奶，隨時(shí)飲用。
位于特拉華州Wilmington的杜邦特種材料公司（DuPont Performance Materials）在Pack Expo上舉辦了一次特別展覽，該公司曾在本展會(huì)上獲得過2016年包裝創(chuàng)新大獎(jiǎng)，該獎(jiǎng)項(xiàng)旨在表彰那些響應(yīng)全球客戶產(chǎn)品體驗(yàn)和可持續(xù)發(fā)展需求，并將消息傳遞與成本效益的生產(chǎn)技術(shù)更簡(jiǎn)便的結(jié)合到一起的公司。
位于Dallas市的Daisy Brand Products公司推出一款名為Daisy Squeeze的酸奶油新品，公司憑借該產(chǎn)品的擠壓袋軟包裝入圍了鉆石獎(jiǎng)。Aptar Food + Beverage是AptarGroup（阿普塔集團(tuán)，全球包裝巨頭)的一家子公司，該公司與Daisy公司合作推出了這款獨(dú)特的包裝袋，這種包裝袋具有獨(dú)特的倒置楔形設(shè)計(jì)與創(chuàng)新型翻蓋式調(diào)節(jié)封口。自密封閥門技術(shù)與環(huán)拉密封配件、定制翻蓋式封口以及堅(jiān)固的膜結(jié)構(gòu)有效地結(jié)合在一起，呈現(xiàn)出一個(gè)完整的包裝解決方案。Daisy Squeeze包裝有助于消除不凈餐具的污染風(fēng)險(xiǎn)，最大限度地減少產(chǎn)品浪費(fèi)，并提供一個(gè)易于控制和無漏滴的流量調(diào)節(jié)系統(tǒng)，所有這些設(shè)計(jì)都便于消費(fèi)者將產(chǎn)品放置于冰箱門上，方便取用。
另一位鉆石獎(jiǎng)入圍者是來自丹麥的Coffeebrewer Nordic A/S公司，該公司推出了TeaBrewer / CoffeeBrewer優(yōu)質(zhì)全葉茶與咖啡沖泡系統(tǒng)。其設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)開發(fā)了一種用于立式袋的成型-填充-密封水平包裝機(jī)，該機(jī)器使用六種不同的材料，最終將紙質(zhì)層壓材料加工為產(chǎn)品容器。放棄使用任何金屬包裝材料，轉(zhuǎn)而重視功能及包裝袋的可重復(fù)使用性，體現(xiàn)了十分先進(jìn)的可持續(xù)性特征。小規(guī)格、袋嘴設(shè)計(jì)、立式包裝以及有效設(shè)計(jì)的帶有信息的標(biāo)簽，共同創(chuàng)造出了積極的用戶體驗(yàn)。
