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禮盒變鐵盒,月餅輕裝上陣
2017-08-05 15:23:08   作者:   來源:   評論:0 點擊:

8月19日,家樂福韶山南路店,超市陳列了上百種散裝月餅,價位一般在30元/斤左右,最便宜的每斤不到10元。圖/記者陳勇

8月19日,家樂福韶山南路店,超市陳列了上百種散裝月餅,價位一般在30元/斤左右,最便宜的每斤不到10元。圖/記者陳勇

中秋臨近,以往主攻公款消費、主打團購市場的高檔月餅,經(jīng)受了連續(xù)幾輪“政策”風暴影響后,8月又迎來了中紀委監(jiān)察部網(wǎng)站開通的公款送月餅等“四風”問題舉報窗。往年在中秋前夕早該火爆起來的月餅市場,今年卻格外“淡定”,為應對市場之變,月餅商家紛紛選擇突圍,在價格、包裝上齊“瘦身”。

“相比往年,今年月餅市場很冷靜,禮盒價格也再度下降,且采用了多年不用的鐵盒包裝”,8月19日上午,長沙羅莎食品有限公司總經(jīng)理湯渝華說。事實上,跟羅莎一樣,在價位和包裝上走出“親民范”的,還有麥香等諸多月餅商家。

價位 眾品牌月餅“量價齊跌”

8月初,羅莎在各個專賣店內(nèi)都推出了月餅禮盒,從目前預訂情況來看,不如往年積極,觀望者比較多,但湯渝華認為,這是意料之中的事。

湯渝華介紹,跟去年同期相比,月餅禮盒單價平均下降了10%。去年羅莎最貴的月餅禮盒468元,最便宜的68元;今年最貴的是368元,最便宜的58元。對于團購客戶的訂單也降低了預期,以維護老客戶為主。

來自湖南省麥香實業(yè)有限公司的消息,去年進入超市的月餅禮盒最高的有500元—600元,但今年都集中在幾十元至200多元,價格方面也同樣走大眾化親民路線。麥香董事長周少洲說,其實月餅市場受相關政策的影響,近幾年不是很“景氣”,去年銷量下降了20%左右,今年估計更難。事實上,選擇自降“身價”的月餅,不僅是羅莎和麥香。走進星城各大超市,月餅無一例外都被擺在最為顯眼的位置,但來往的消費者也只是問問價格便走了。

在步步高超市南國新城店,柜架上擺放了陶陶居、金蘋果、安琪等多種品牌禮盒月餅,價格在100元—400元之間;而在新一佳新開鋪店,禮盒月餅區(qū)只有幾個品牌,部分月餅用黃色價格標簽打起了特價。一促銷工作人員說,“由于今年出臺了嚴禁用公款買月餅的政策,整個月餅的銷售情況都很不樂觀。”

包裝 鐵盒回歸為避免過度包裝

作為每年中秋佳節(jié)的送禮首選,月餅禮盒的包裝一直備受關注,除了月餅,禮盒中往往還會配有茶葉、紅酒、水杯等等一些高附加值的商品,以此來提高月餅禮盒的單價。不過,在今年禮盒價格普遍親民的情況下,過度包裝的現(xiàn)象也得到了改觀,市場中甚至再次出現(xiàn)了多年不見的鐵盒裝月餅。

記者獲悉,麥香今年就一次性預訂了10000多個鐵盒用來裝月餅,而羅莎主推的6款禮盒中,就有2款采用的是鐵盒裝。

羅莎總經(jīng)理湯渝華說,由于市場變化,現(xiàn)在月餅奢華包裝已經(jīng)不考慮了,鐵盒可以適當壓縮包裝成本,避免因為過度包裝而拉升月餅單價,而且鐵盒還可以用來裝各種小東西,也更環(huán)保。麥香董事長周少洲則認為,過度包裝是為了將禮盒價格抬上來,一些品牌月餅用上多年不見的鐵盒包裝,說明月餅真正的價值在回歸。

  近些年來,一直為多家星級酒店代工的一家月餅生產(chǎn)廠負責人張軍(化名),對這個行業(yè)的變化,則更是深有感觸。張軍說,因為市場大環(huán)境的原因,長沙一些星級酒店對月餅的訂貨總量,同比去年下滑了20%,而且對月餅的質(zhì)量要求更高了,因為以往是重包裝輕產(chǎn)品,可以用華麗的包裝掩蓋產(chǎn)品的質(zhì)量,但現(xiàn)在酒店采購方也會更關注月餅本身的口味和質(zhì)量。在張軍看來,以往星級酒店的月餅,本身就是專為送禮而推出的,現(xiàn)在酒店壓力很大,不排除會進一步減少月餅的訂單。

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