塑料垃圾污染，是令世界各國(guó)頭疼不已的問題。中國(guó)龐大的人口基數(shù)和獨(dú)特的飲食習(xí)慣，使得這一問題更為嚴(yán)峻。歐美國(guó)家外賣多用紙質(zhì)餐具，而中餐烹飪方式多油和多湯的習(xí)慣，使得塑料餐具成為眾多商家的選擇。

為何中國(guó)外賣商家沒有推廣使用更為環(huán)保的可降解餐具？劉建國(guó)說(shuō)，傳統(tǒng)塑料餐盒多采用聚丙烯、聚乙烯、苯乙烯等材料制成，其強(qiáng)度、耐熱性、穩(wěn)定性都比可降解餐盒高，且成本低廉，因此受到商家青睞。

劉建國(guó)介紹，其實(shí)市場(chǎng)上一些可降解餐盒大多也含有較高比例的不可降解塑料組分，其成本高于傳統(tǒng)塑料餐盒，但在使用性能和環(huán)境友好性方面并無(wú)優(yōu)勢(shì)，既不能回收，在環(huán)境中破碎成片后，反而更難處理。他說(shuō)：“隨著技術(shù)的進(jìn)步，完全可降解餐盒的使用性能提高了，成本降低了，才會(huì)有更多商家主動(dòng)使用。”

他認(rèn)為，解決外賣塑料垃圾污染問題需界定清楚個(gè)人消費(fèi)者、外賣企業(yè)、垃圾處理企業(yè)和政府的責(zé)任劃分，各方共同努力。

首先，應(yīng)“從源頭上減少塑料垃圾的產(chǎn)生”，提倡綠色生活方式，消費(fèi)者自身減少對(duì)外賣的依賴。英國(guó)一個(gè)名為“更少塑料”的環(huán)保組織給出了生活中的“減塑”小貼士：“自備購(gòu)物袋，隨身攜帶可重復(fù)使用的水瓶、水杯，自備可循環(huán)使用的餐盒，拒絕使用不可降解的吸管或餐具，不用塑料袋，不選擇外帶或外賣，用玻璃罐保存食物。”

“在外賣企業(yè)推行生產(chǎn)者責(zé)任延伸制度也是一個(gè)可行選擇，即外賣企業(yè)要承擔(dān)塑料餐盒的回收責(zé)任，按照銷售額劃出專門資金給餐盒回收或處理企業(yè)。”劉建國(guó)說(shuō)。目前，盡管大多數(shù)塑料餐盒都印有可回收標(biāo)識(shí)，但由于回收成本太高，外賣餐盒的回收率依然很低。

此外，第三方外賣平臺(tái)和餐飲企業(yè)應(yīng)主動(dòng)履行企業(yè)社會(huì)責(zé)任。今年6月，美團(tuán)外賣、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、中華環(huán)境保護(hù)基金會(huì)曾與多家餐飲外賣品牌共同發(fā)起《綠色外賣行業(yè)公約（綠色十條）》，其中包括“推動(dòng)使用綠色餐具”的內(nèi)容，并呼吁科研界為產(chǎn)業(yè)提供智力支撐，研發(fā)優(yōu)質(zhì)低價(jià)的可降解環(huán)保餐盒。不過，目前“綠色十條”的落實(shí)還只能依靠行業(yè)自律，其效果有待時(shí)間檢驗(yàn)。據(jù)新華社

警惕“外賣熱”背后的白色污染

如今生活工作節(jié)奏越來(lái)越快，通過手機(jī)應(yīng)用程序叫一份外賣已成為飽腹的便捷選擇，中國(guó)也成為全球餐飲外賣量最大的國(guó)家。但大多數(shù)人可能沒有料到，餐飲外賣雖然便利了自己，卻給環(huán)境帶來(lái)極大壓力——平均使用時(shí)間只有1小時(shí)的外賣餐盒，可能需要幾百年時(shí)間才能自然降解。

曾廣泛使用的超薄塑料袋因“限塑令”而銷聲匿跡，而在“限塑令”出臺(tái)十年之際，采用不可降解塑料制成的外賣餐盒，已成為塑料垃圾污染的新源頭。

白色污染跟著“外賣熱”抬頭

每天，互聯(lián)網(wǎng)第三方外賣平臺(tái)的“騎手”們將上千萬(wàn)份塑料包裝的外賣送上人們的餐桌，隨后沾滿油污的塑料餐盒被丟入垃圾箱，它們一部分被和其他垃圾一起焚燒，一部分進(jìn)入填埋場(chǎng)，也有一些“漏網(wǎng)之魚”散落在城市的角角落落。

美團(tuán)外賣官網(wǎng)公布的數(shù)據(jù)顯示，目前美團(tuán)每日訂單量達(dá)1200萬(wàn)份，如果按每份訂單至少消耗1個(gè)塑料袋和1個(gè)塑料餐盒計(jì)算，每天至少有2400萬(wàn)個(gè)塑料制品被消耗，吸管、餐勺等其他塑料制品還并未計(jì)入其中。

外賣類應(yīng)用“餓了么”發(fā)布中國(guó)外賣大數(shù)據(jù)預(yù)測(cè)，到2020年，中國(guó)互聯(lián)網(wǎng)支付人口將超過7.5億，外賣滲透率在80%左右，這意味著6億人會(huì)成為在線外賣用戶。若沒有有效針對(duì)外賣塑料包裝的環(huán)保管理措施，將給環(huán)境帶來(lái)極大壓力。

清華大學(xué)環(huán)境系教授劉建國(guó)近日接受新華社記者專訪時(shí)說(shuō)，首先，大量塑料餐盒的生產(chǎn)過程要消耗大量資源能源，同時(shí)必然排放污染物；其次，一些塑料餐盒被丟棄在自然環(huán)境中，造成視覺污染、景觀破壞和生態(tài)危害；最后，這些塑料包裝大部分進(jìn)入生活垃圾處理系統(tǒng)，有的被焚燒，有的被填埋，少部分被回收利用。過多的塑料垃圾在填埋中會(huì)占據(jù)大量土地空間，焚燒和回收利用也都會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的污染物排放。

而塑料垃圾隨著河流等進(jìn)入海洋，危害更深。聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署在2017年世界海洋峰會(huì)上指出，化妝品中的塑料微粒成分和一次性塑料制品的過量使用是海洋垃圾的主要來(lái)源。

資料顯示，每年有800多萬(wàn)噸塑料進(jìn)入海洋，很大一部分被鳥類和魚類攝入，甚至在海底微生物體內(nèi)也發(fā)現(xiàn)了塑料垃圾成分。塑料污染每年導(dǎo)致上百萬(wàn)只海鳥、10萬(wàn)頭海洋哺乳動(dòng)物、難以計(jì)數(shù)的魚類死亡，經(jīng)濟(jì)損失達(dá)80億美元。

聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署執(zhí)行主任埃里克·索爾海姆說(shuō)，如今，不論是印度尼西亞的海灘，還是北極海底，塑料污染無(wú)處不在，并可能通過食物鏈進(jìn)入人體，危害人類健康。

“海洋獨(dú)特的環(huán)境會(huì)讓塑料破裂成碎片，進(jìn)而形成更細(xì)小的微粒塑料，極易吸附重金屬等有毒污染物，危害海洋生物和人體健康。”劉建國(guó)說(shuō)。