近日，網(wǎng)上熱傳多家食品企業(yè)告知經(jīng)銷商的提價函，涉及達(dá)利好吃點、沃隆每日堅果等知名品牌。食品漲價，意味著大家的錢包小縮水，無疑牽動著千千萬萬的家庭。

12月25日，達(dá)利園湖南區(qū)域一經(jīng)銷商加盟負(fù)責(zé)人稱好吃點系列確定將在明年1月起提價，但漲幅還未明確。而早在今年2月，達(dá)利集團(tuán)就已針對旗下的達(dá)利園品牌和好吃點品牌進(jìn)行10%以上的調(diào)價，并于3月10日開始執(zhí)行。

青島沃隆食品公司一客服人員也確認(rèn)，公司每日堅果系列將進(jìn)行調(diào)價，只是具體執(zhí)行時間暫未確定。

事實上，漲價已經(jīng)成為今年食品行業(yè)的“關(guān)鍵詞”。早在今年2月，涪陵榨菜就發(fā)布公告稱，上調(diào)了9個單品的產(chǎn)品到岸價格，提價幅度為15%-17%。8月，不二家(杭州)食品有限公司宣布從10月1日起進(jìn)行價格調(diào)整。9月，徐福記旗下奇歐比品牌宣布升級為雀巢奇歐比，同時總體價格也上調(diào)約10%……

針對此輪漲價，大部分食品企業(yè)紛紛大倒苦水，均表示是因為原材料、包材成本的增加。

達(dá)利食品在2017年半年報中表示，集團(tuán)在3月底開始對大部分糕點類產(chǎn)品進(jìn)行調(diào)價，目的是提升產(chǎn)品的市場定位，對沖原材料價格上升的影響，同時拉高毛利潤率。2017年上半年，達(dá)利食品的糖、棕油、面粉等原材料成本占總銷售成本的54.1%，切片、瓦楞紙箱等包材成本占比為25.5%，綜合成本較2016年同期相比有所上升。

六個核桃母公司養(yǎng)元食品在今年10月發(fā)布的招股書中提及，2017年上半年，公司易拉罐的采購均價受其主要原材料馬口鐵價格上漲的影響上升5.87%，公司毛利率同比下降2.89個百分點至47.03%。

旺旺集團(tuán)則表示，受紙箱、白糖、塑膠薄膜、馬淀粉等原材料采購成本的上升影響，集團(tuán)上半年毛利率為44.5%，同比下降3.3%。其中米果類產(chǎn)品毛利率為38.5%，同比下降3.2個百分點，同時乳品、飲料類產(chǎn)品、休閑食品類毛利率均同比有所下降。

不二家在一份調(diào)價通知中也注明了“今年我司使用的各種主原材料不斷上漲，為了應(yīng)對材料和人工等費用上漲”，因此進(jìn)行了價格調(diào)整。

原材料上漲在方便面行業(yè)也表現(xiàn)比較突出。雖然本身沒提價，但統(tǒng)一在今年半年報中稱，自2016年下半年開始，糖、包材等原材料價格持續(xù)上漲，盡管2017年初開始勢頭有所改變，但價格水平較去年同期仍有較顯著增長。同時，受大宗原物料采購價格上升等因素的影響，其毛利率比去年同期下降3.3%。

受原材料價格上漲影響的食品企業(yè)主要涉及飲料、烘焙、休閑食品、方便面等領(lǐng)域，且拉低了企業(yè)毛利率。