端午未到，粽子先鬧。

距離端午節(jié)（6月6日）尚有20天，杭城各大超市在最醒目的位置，擺放了各種各樣的粽子。記者在走訪中了解到，受糯米、白糖、蜜棗、豬肉等原材料價格上漲的影響，各品牌的粽子銷售價格普遍比去年上漲了約20%。

雖然今年粽子上市早，但其較高的價格讓不少市民望而卻步。部分粽子生產(chǎn)商為了擴大銷售，一邊在網(wǎng)站上面掛出“訂貨緊張”的提醒，一邊推出“單位團購優(yōu)惠”的促銷措施。

現(xiàn)包現(xiàn)賣的粽子最俏

昨日，記者先后走訪了世紀聯(lián)華、好又多、華潤萬家等多家超市。在江城路的世紀聯(lián)華超市，各種禮盒包裝的粽子放在入口最醒目處，往年簡易真空包裝的粽子，今年大多加上了漂亮的“外衣”。

今年，不少廠商在外包裝上動腦筋，推出了類似月餅禮盒的粽子禮盒。“在品種上變化不大，”一位知名品牌粽子的銷售人員拿起一個禮

盒向記者介紹道，這種包裝的粽子共有6種口味——豬肉、牛肉、干貝、棗泥、豆沙和蓮蓉，適合當做禮品送人。

雖然各大超市早早為端午節(jié)預熱，但粽子的銷售尚乏善可陳。昨天下午，記者在上塘路好又多超市的半個多小時里，貨架上擺放的琳瑯滿目的粽子禮盒幾乎無人問津。

還是實惠的產(chǎn)品最受市民歡迎。在一個現(xiàn)包現(xiàn)賣粽子的柜臺前，一位阿姨正在等候她買的十只粽子。“現(xiàn)場制作原料看得見，吃著放心，價格又不貴。”阿姨對記者說。只見碧綠的粽葉浸泡在水盆里，紅白相間的赤豆與糯米在色拉油的攪拌下閃閃發(fā)亮，一旁的蒸籠里不時散發(fā)出陣陣粽香。

原料漲價波及粽子價格

從各超市展示的粽子種類看，今年的粽子還是以傳統(tǒng)口味為主，如五香咸肉粽、豆沙粽還是各品牌的主打品種，其他還有蛋黃粽、板栗粽、蜜棗粽、八寶粽等。雖然口味沒有太大變化，但今年粽子的價格卻比往年有所上漲。“從目前的情況看，各大品牌粽子的售價同比上調(diào)了約20%。”一家超市的粽子采購員介紹。

據(jù)分析，今年粽子零售價之所以普遍上漲，與糯米、白糖、蜜棗等原材料價格上漲直接相關(guān)。

來自省物價部門的監(jiān)測，去年同期糯米的價格是2.5元左右/500克，今年漲到3.3元左右，而白糖的價格也從去年的2.80元左右/500克上漲到3.8元左右，鴨蛋黃、栗仁、蜜棗有近20%的漲幅，綠豆、紅豆、食用油等價格也有所上漲。“再加上人力成本增加，粽子漲價在所難免。”杭州市食品釀造有限公司常務副總王先生表示。

“從以往的情況來看，端午節(jié)前一周是粽子銷售旺季，這個時候各大超市的促銷力度也最大。”華潤萬家相關(guān)負責人表示，雖然今年粽子價格上漲了，但到本月底超市會推出一系列促銷措施，屆時價格會便宜一些。

也許是出于對市場的擔心，五芳齋早在上個月，就在其公司網(wǎng)站上掛出“訂貨緊張”的提醒。不過，公司一位姓宗的經(jīng)理表示，單位團購可以優(yōu)惠，團購金額超過萬元，可以在團購價的基礎(chǔ)上打九折。

高檔粽最貴每只

賣到近百元

今年杭城不僅超市粽子上柜早，許多西點店、餐飲企業(yè)也紛紛提早推出了樣式翻新的粽子，以搶占端午市場的制高點。如“85度C”就早早在各門店掛出了粽子的預購宣傳單；元祖打出了“演繹民俗，復興傳統(tǒng)”旗號，在淘寶商城推出了元祖端午節(jié)專區(qū)；浮力森林今年也首推端午粽子。

與超市的粽子相比，西點店和餐飲企業(yè)推出的粽子更高檔，價格也更昂貴。名人名家今年推出的一款400克重的鮑魚粽，單個售價達到58元；老字號采芝齋把杭州名菜龍井蝦仁做成了粽子，300克重的一只要賣到39元。

最貴的粽子，要算某品牌推出的松茸龍粽——內(nèi)含名貴野生食用菌松茸，一個禮盒內(nèi)有12只粽，開價1088元，每只粽子的價格接近百元。

有業(yè)內(nèi)人士表示，目前杭州市場在售的粽子品牌達到20多個，加上一些西點店和餐飲企業(yè)的自有品牌，今年端午粽子市場的競爭將達到白熱化。（題圖攝影：記者許卓恒）