近年來，隨著經濟的發展，我國食品進出口量逐漸增加，大量鋼桶被用于食品出口的包裝，其中用于盛裝蜂蜜、蕃茄醬、食用油等的鋼桶最多。由于外商對食品衛生要求較高，所以除了鋼桶內壁要涂食品用涂料外，鋼桶的密封膠也必須使用對人體及食物本身無害的填料。但就筆者的調查情況看，目前國內生產食用桶的廠家，大多數并沒有使用食用密封膠，由于密封膠是填入卷邊內進行密封的，所以對于成品桶中是否使用了食品密封膠并無好的辦法檢驗，只有在使用中去觀察。
　　由于以前生產的大多數鋼桶都是應用于化工等行業，對密封膠沒有太多的要求，只是密封為原則，所以制桶廠家已形成了習慣。而且為制桶廠家提供的密封膠也都是普通用途的，到目前為止，專門為食品用鋼桶提供的密封膠的供應商還沒有，這也是食品用鋼桶沒有普遍使用食品專用密封膠的一個主要原因。　　
　　本文就食品用鋼桶的密封膠的要求及配制方法進行一般性的介紹，希望引起行業的重視，以求對國內的現狀有所改進。
　　一、食品用鋼桶密封膠的用途
　　食品用鋼桶密封膠固化成膜作為鋼桶包裝容器的密封密封填料，填充于桶底（項）和桶身卷邊接縫中間，當經過卷邊封口后，則由于其膠膜和卷邊的壓緊作用將桶底（項）和桶身緊密結合起來。它對于保證鋼桶容器的密封性能，防止外界微生物和空氣的浸入，使桶裝食品得以長期貯存而不變質是很重要的�！　《�、食品對鋼桶密封膠的質量要求
　　食品用鋼桶密封膠除了能起密封作用外，還必須適應鋼桶生產及食品盛裝上一系列機械的、化學的和物理的工藝要求，因此還必須具備其他一系列特殊條件。一般要求如下：
　�。�1）要求無毒無害，膠膜不能含有對人體有害的物質，必須符合食品衛生要求。
　　（2）要求不含有雜質，并應具有良好的可塑性，便于填桶底（項）與桶身卷邊接縫間的空隙，從而保證鋼桶密封性能。
　�。�3）與桶板表面結合時應具有良好的附著力及耐磨性能。
　�。�4）膠膜應有良好的抗熱、抗水、抗油及抗氧化等耐腐蝕性能，確保食品熱裝情況下不溶化、不脫落，仍保持良好的密封性能，特別是熱穩定性一定要良好，否則高溫下就會溶化，造成桶內流膠現象而污染食品�！　∪�、食品包裝容器用密封膠的種類及組成特點
　　食品用鋼桶密封膠一般都屬液體橡膠，是注在桶底（頂）邊緣上的預卷槽內固化成膜的。用作鋼桶密封膠的液體橡膠按其不同的稀釋條件，分為水基膠和溶劑膠兩類。水基膠類的氨水膠較易配制，價格也便宜，并能滿足各項要求，國內一般使用硫化乳膠，某些地方也有使用藻酸胺乳膠的。溶劑膠類的使用不多見，由于具有一定的毒性故不推薦使用。
　　氨水膠的主要組成部分是天然乳膠。它是由橡膠粒子在水介質中的懸膠體組成的一種膠體。乳膠的化學結構為異戊二烯C5H8或異戊二烯聚合體C10H16。乳膠在鋼桶密封填料中直密封劑的作用。
　　此外，在鋼桶密封膠的組成中，還需其它多種的輔助材料作為配合劑，如硫磺、高嶺土、干酪素、促進劑TMTD等。配合劑能使液膠的性能得到改善，隨著各種配合劑的添加，使密封膠更能符合鋼桶制造工藝的要求。同時，由于大量填料的加入，有利于降低膠乳的表面張力，使膠液在噴注時能按規定要求均勻涂布在桶底邊預卷槽內。