關于國內包裝飲用水標準的爭議近期持續發酵。據了解，國家衛生計生委近日表示，將加緊清理和整合多部國家標準，以便出臺統一的新《包裝飲用水國家標準》。有關專家表示，目前引起爭議的主要問題是地方標準與國家標準的不統一，而新國標的出臺，除了對用水安全進行規劃之外，還有必要對用水健康進行考慮，比如對純凈水、礦泉水等不同種類的包裝飲用水進行細分說明。
“如今之所以出現包裝飲用水標準雜亂的問題，與國家對包裝飲用水的定位有關。飲用水的定義是適合所有人群終生飲用，因此在安全標準上相對要求較高，且較為全面；而在最初，我國是將包裝飲用水當做飲料來對待的。”清華大學環境與工程系飲用水安全研究所教授張曉健表示，飲料作為部分人群部分時段的選擇，并不具備普適性和終生飲用的屬性。因此，雖然有包裝飲用水的國家標準，但部分地方在制定法規時，在安全性上并未將其等同于飲用水來全面考慮。張曉健建議，由于社會的發展變化，不少家庭如今已經開始將包裝飲用水作為家中的長期飲用水，不少單位也長期使用桶裝水等非自來水作為員工飲用水，在這樣的形勢下，繼續將包裝飲用水當做飲料來對待已不合時宜。因此他很支持針對包裝飲用水的新國家標準出臺。
農夫山泉宣布退出北京市場
在深陷“標準門”一個多月后，農夫山泉日前在北京召開新聞發布會，直面媒體疑問。發布會的中心圍繞著農夫山泉為何在其產品標簽上標識地方標準而非國家標準，現場引發了激烈的討論。
農夫山泉董事長鐘睒睒在發布會上從中國飲用水標準體系，講到“農夫山泉不如自來水”事件過程回顧。鐘睒睒說，農夫山泉使用的標準是目前中國的最高標準，“標準門”實則對飲用水標準體系的誤解。
“國家從2008年開始對天然水的質量標準一直都在制定、采集意見的過程當中，現在還沒有對天然水的質量標準出臺國標。而浙江省有瓶裝飲用天然水的地標，即DB33/338-2005，在沒有國標的情況下，農夫山泉使用地標。”鐘睒睒說道。“農夫山泉使用了現今國內最嚴苛的標準，并且農夫山泉瓶標上所有明示的鉀、鈉、鈣、鎂、偏硅酸、pH值都是高于這個嚴格的地標。”
發布會上，鐘睒睒宣布，因為北京水業競爭環境惡劣，農夫山泉宣布退出北京市場，會用3個月的過渡期來退出北京市場。“我們不會在北京再開工廠生產了，我們只有對不起北京的10萬消費者了。”針對手上還有水票的消費者，鐘睒睒表示，在三個月之內，凡是購買了桶裝水水票的用戶，如果選擇繼續喝農夫山泉，可以用水票找該企業換瓶裝水。
發布會現場硝煙迷漫，幾度陷入停頓。農夫山泉董事長鐘睒睒表示，近日《京華時報》最醒目位置刊發北京桶裝水銷售協會發布下架農夫山泉的消息，而只有國家執法部門和政府執法部門才有權決定和執行產品下架，民間組織無權決定某一產品的下架。
據了解，此前農夫山泉在其官方微博披露，已經向北京市中級人民法院提起訴訟，要求《京華時報》賠償名譽權損失6000萬元。
部分水企拒透露企業標準
據了解，我國瓶裝飲用水的國標中，水質指標僅有20項，相比之下，自來水的標準中水質指標有106項。此外，理應公開告訴消費者的企業標準，卻成為“商業機密”。“天然山泉水”與“天然礦泉水”一字之差，在礦物質指標上卻相差甚遠，瓶裝水行業的質量令人堪憂。
據調查，市面上公開售賣的瓶裝水，占據主要市場份額的15家水企業中，共有19種瓶裝水產品。其生產標準可分為國標、地標和企標(產品包裝上分別以“GB”、“DB”和“Q”打頭)。除農夫山泉執行的是浙江地標外，有8家執行的是天然礦泉水國標，4家執行的是純凈水國標，而包括3家礦物質水和3家其他飲用水在內的品牌執行的是各不相同的企業標準。也就是說，19種瓶裝水共采用了9個不同的標準。
天然水、天然礦泉水、礦物質水、純凈水等等，商家包裝的眾多瓶裝水概念，讓消費者摸不著頭腦。同時，每種標準背后存在的隱憂，讓人對瓶裝水質量生疑。雀巢、娃哈哈和統一三種水無相應國標，所執行的企業標準均稱為“商業機密”，這些攸關健康的數據，公眾無從得知。
原衛生部《食品安全企業標準備案辦法》明確規定：在發給企業備案憑證之日起20個工作日內，衛生部門要向社會公布備案的企業標準。可見水標準本來就是應該向公眾披露的信息。而且，如果企業標準涉及商業秘密時，按前述《辦法》，企業應當在備案時提出書面意見，并同時提供可向社會公布的企業標準文本，絕對不是像現在這樣拒絕向公眾透露。
北京桶裝假水泛濫
事件的繼續蒸發，也使得整個行業受到廣泛關注，把“水”的各種問題推到了風頭浪尖，桶裝水行業也未能幸免。日前，據3·15投訴網站曝光，北京桶裝水假水泛濫，農夫山泉、雀巢、哇哈哈等無一幸免。據調查發現，在北京市國貿、建國門等高檔商務樓較為集中的區域，假桶裝水“泛濫成災”每層樓都有飲用假水。如位于北京國貿附近的和喬大廈內30%左右的商戶訂購的是假水，其中農夫山泉、雀巢、樂百氏、燕京和娃哈哈這五大品牌占假水的80%以上。
業內人士爆料稱：桶裝水市場價格混亂、真假摻雜，桶裝水配送站資質不全，存儲條件不達標，制售假水的水廠難以禁絕，且已成業內常態，北京桶裝水市場依然堪憂。
據了解，假水一般為自來水過濾或“地溝水”過濾，過濾后的水灌進真品牌的水桶里。假水罐裝的過程很少有消毒，水桶只是一涮，或者連涮都不涮。水處理設備只有四五道，而正規的廠家最少也在24道以上的處理才能罐裝。此外，假水的水源沒有經過專業的鑒定，而正規的水廠應該是全面檢測，水源有沒有重金屬超標、有沒有化學物質、有沒有污染，之后才能確定做桶裝水的水源，但這個成本太高，假水廠根本做不起。假水喝起來有股腥味，而且有的細菌超標800倍以上，對人體非常有害。
“現在市場上桶裝水的檢驗標準主要是QS認證，但對通過認證許可的企業很少進行定期檢查。桶裝水最大的問題往往不是出在生產商方面，而是在終端銷售。一般總代理的連鎖店不太可能經營假水，一旦被發現會取消代理權，得不償失，假水主要是在那些多如牛毛的小門臉兒(店)里。”上述業內人士表示。
北京公眾健康飲用水研究所李復興教授分析，由于從事桶裝水生產的企業只重視市場的拓展并追求利潤的最大化，而忽視了桶裝水的產品質量和安全。
