據環球塑化網www.pvc123.com資訊報道：美國餐館協會節約宣傳可持續發展計劃的負責人Jeff Clark稱，要讓可堆肥塑料制品在食品行業得到更廣泛的利用，堆肥處理廠、制造企業和餐館的管理者們還有一段路要走。

　　Clark在美國食品包裝協會主辦的網絡研討會上對150名聽眾說，要讓堆肥處理這種賦予食品垃圾以新用途的方法發揮出優勢，需要克服四大阻礙。

　　"這里還未列出所有需要補足的方面"，他提到了堆肥處理中需要落實的各個方面：包括為堆肥設施選擇適當的地點，以及產品的成本、性能和貼標。

　　Clark說道，首先要增加商用堆肥設施的數量，以滿足該貿易協會參加該計劃的將近100萬家餐館和餐飲服務點的需要。

　　Jeff Clark估計，目前北美有350多家堆肥設施可以處理食品垃圾，其中約有25%的堆肥設施接受可堆肥塑料制品。Clark和在會上發言的來自美國生物分解制品研究所和美國堆肥協會的其他兩名嘉賓一致認為，這些初期的基礎設施方面的構成基本要素讓堆肥更加成為一種地方性的選擇，而非全國性的解決方案。

　　Clark說，如果可堆肥塑料制品最終不能在專門的場所分解成腐殖質，那么企業使用可堆肥塑料制品只是多花冤枉錢而已。

　　Jeff Clark說："除非你附近建有堆肥設施，不然你投入的錢將付諸東流。"

　　Clark 補充說，目前有270多個社區建有住宅或商業有機物分流設施，這一數字還將不斷增加，特別是考慮到越來越多的城市設立了零廢棄物目標，以減少垃圾數量和提高再利用率和再生率。

　　Clark透露說，本月晚些時候，美國餐館協會將幫助亞特蘭大"重新啟動"最初在2009年設立的零廢棄物專區，該計劃的目的之一是利用這片區域里的垃圾拖運和再生服務，方便收集。

　　BPI認證經理David Brooks說道，生物可降解產品在為這些倡議提供支持，盡管目前這類產品在廢物流中只占大約5%的比例。這家非營利性組織已認證了從集塵袋到餐具的3300多種可堆肥產品。這些物品在通過獨立測試后被打上BPI的標記，證明它們將能在商用堆肥設施的濕熱環境下自行分解。

　　Brooks說，堆肥處理將幫助社區把停滯不前的總平均再生率從34%提升至55%。

　　Jeff Clark說："可堆肥塑料的價值在于取代非可降解材料，并加快回收在廢物流中占據絕大多數的食品垃圾。"

　　小組成員表示，可堆肥塑料的成本在逐步下降，企業如果花錢買這類塑料是看得見回報的，因為可以省去廢物處置的費用。

　　Clark說，有時候他發現采購部門和餐館運營方之間存在"激勵錯位"，特別是垃圾來源分離的小飲食店，與將垃圾送去再生或堆肥設施相比，填埋處理將會增加他們的處置成本。

　　Clark 說："采購部門希望把成本降至最低，盡可能節省費用。而對運營方來說，他們希望節省餐館本身的支出。"

　　對于設有堆肥基礎設施的地方來說，需要一種"全局觀"來看待問題。采購成本和處置成本之間存在的差異可能會讓可堆肥塑料成為一項慎重的選擇。

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