2015食品和飲料包裝的5大發(fā)展趨勢(shì)包括：小巧輕便，數(shù)字化，環(huán)保，簡(jiǎn)易化和運(yùn)動(dòng)功能性。
不同年齡，不同社會(huì)地位的消費(fèi)者群體，比如總統(tǒng)，名流甚至是教皇都通過selfies，推特或博文來(lái)記錄他們?nèi)粘Ｉ畹募?xì)節(jié)。零售商銷售更多的產(chǎn)品：TetraPak的消費(fèi)者情報(bào)總監(jiān)MichelaVallalta的說法，生活方式是主要的考慮因素。要設(shè)計(jì)出即滿足現(xiàn)代消費(fèi)者的自我設(shè)想，兼具功能性，可持續(xù)性和公司特色的產(chǎn)品，今日的食品和飲料公司無(wú)疑面臨嚴(yán)酷的考驗(yàn)。
在傳遞產(chǎn)品特色來(lái)鞏固與消費(fèi)者之間的連接上，包裝扮演著重要的角色。正是如此，了解2015五大食品飲料包裝趨勢(shì)很重要。
1、有個(gè)性的包裝
隨著越來(lái)越多的人會(huì)在前往學(xué)校，公司，健身房或乘坐交通工具的路上吃飯和喝飲料。首先，包裝要易于把握和打開，使用和封裝。對(duì)飲料來(lái)說，“務(wù)必”方便飲用，在走路時(shí)也能獲得順暢的體驗(yàn)，開口和關(guān)合時(shí)要密封，防止泄漏。
其次，越來(lái)越重要的是，“越來(lái)越多的人在走路時(shí)去工作四會(huì)吃和喝”Vallalta強(qiáng)調(diào)道：“視覺上的吸引力正變得越來(lái)越重要……消費(fèi)者希望產(chǎn)品本身兼具風(fēng)格以及功能。”
她認(rèn)為這種現(xiàn)象在00后身上更為突出，他們有網(wǎng)絡(luò)社交的習(xí)慣。現(xiàn)在，任何年齡層的消費(fèi)者都意識(shí)到，隨時(shí)隨地都有可能被拍。
但更廣泛地說，消費(fèi)者已經(jīng)習(xí)慣了打量別人隨身攜帶的配件。隨著邊走邊吃-喝模式前所未見地流行，這個(gè)觀察習(xí)慣現(xiàn)在擴(kuò)展到食品和飲料上。這不僅影響了產(chǎn)品的內(nèi)容，并且包裝設(shè)計(jì)師也應(yīng)該了解的包裝上的個(gè)性能對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)者產(chǎn)生多么重要的影響，因?yàn)樗麄冸S時(shí)隨地都會(huì)拿著食物或是飲料。
2、與環(huán)保人士的溝通
消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更加關(guān)注環(huán)境，2014年TetraPak的一項(xiàng)覆蓋25個(gè)國(guó)家的調(diào)查證明了這點(diǎn)。它發(fā)現(xiàn)，在發(fā)達(dá)國(guó)家，87%的消費(fèi)者至少“有一些”關(guān)注全球氣候變化;94%對(duì)污染的看法一樣;四分之一的受訪者對(duì)自己做一些對(duì)環(huán)境不友好的行為感到內(nèi)疚。然而，這些消費(fèi)者是被動(dòng)的環(huán)保。他們希望生產(chǎn)產(chǎn)品的公司能去做繁重的環(huán)保工作。
可持續(xù)包裝可以有效緩解消費(fèi)者的內(nèi)疚感，它通過可回收標(biāo)志向消費(fèi)者傳達(dá)了自身的好處，而包裝的可回收是一個(gè)整體趨勢(shì)。你正在賣打包在一個(gè)由FSC認(rèn)證的可持續(xù)的紙板箱里Georgia蜜桃冰沙嗎?告訴那些花越來(lái)越多時(shí)間來(lái)閱讀標(biāo)簽的消費(fèi)者你的產(chǎn)品的整個(gè)故事。
3、為城市居民設(shè)計(jì)的包裝
人口的趨勢(shì)是明確的：居住在城市里的比例呈現(xiàn)一個(gè)大的上升趨勢(shì)，針對(duì)城市居民的包裝設(shè)計(jì)應(yīng)該考慮到，他們很多人是步行，經(jīng)常乘坐公共交通工具，生活空間更小。那，再加上如今大多數(shù)家庭是一到兩人，意味著食品和飲料的包裝必須是一定范圍的大小，同時(shí)仍然是堅(jiān)固的，緊湊的并且輕便的。
這些消費(fèi)者往往每一到兩天會(huì)逛一次商店,不太可能購(gòu)買“成堆”類型的商品。對(duì)這個(gè)類型的消費(fèi)者應(yīng)該提供有效的包裝重量和體積,提供最佳的方式保護(hù)他們的食物，在沒有車情況下也易于攜帶。
4、設(shè)計(jì)的數(shù)字化
消費(fèi)者的購(gòu)物場(chǎng)所的數(shù)量和方式?jīng)Q定了今天需要新鮮排放的貨架來(lái)創(chuàng)造吸引力的概念的方法。對(duì)雜貨店來(lái)說有效的方式，對(duì)在00后上下班路上，從智能手機(jī)上下一張雜貨店小訂單來(lái)說可能就不適用了。一個(gè)具有“廣告”潛力的包裝設(shè)計(jì)，可能是一個(gè)大的畫布上畫著醒目的圖形和大膽的顏色來(lái)描述現(xiàn)代運(yùn)動(dòng)。與只是部分被標(biāo)簽覆蓋的包裝相比，在二維數(shù)字購(gòu)物空間、平面、完全可打印軟件上的包裝設(shè)計(jì)優(yōu)勢(shì)明顯。
5、簡(jiǎn)化生活
“簡(jiǎn)化我的生活”是一個(gè)請(qǐng)求我們每一天都聽到的來(lái)自消費(fèi)者的請(qǐng)求。事實(shí)上，TetraPak和IPSOS在2014年的一項(xiàng)覆蓋20個(gè)國(guó)家的調(diào)查表明，60%受訪者表示“我希望我的生活更簡(jiǎn)單。”在美國(guó)，投票結(jié)果是59%。
雖然這結(jié)果對(duì)所有年齡層的消費(fèi)者都成立，但有兩個(gè)消費(fèi)群體特別渴望簡(jiǎn)單包裝：兒童和老年人。他們都有敏捷和力量的不足，但又不想讓人幫忙開關(guān)他們的食物和飲料。包裝是否大小適當(dāng)，是否容易握持，是否易于開合，就決定了產(chǎn)品是讓客戶困擾還是讓客戶覺得方便。此外，對(duì)于老年人，眼睛老化，包裝上應(yīng)具有較大的打印清晰、直觀的標(biāo)志開口。
為了迎合這越來(lái)越高的要求和邊走邊吃喝的趨勢(shì)，在2015年，通過包裝需要在方方面面上進(jìn)行改進(jìn)。這意味著要更加環(huán)保，更完善的功能，更輕巧，更緊湊，能夠清晰地傳遞其好處，不僅是引人注意還要兼具時(shí)尚。
