據悉，該批次老白干是由臺江縣世紀聯華超市銷售的，酒精度檢出值為37.2%vol。資料顯示，酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。造成不合格的原因：部分生產企業檢驗器具不計量，造成檢驗結果偏差;生產單位為了盈利，用低度酒冒充高度酒售賣。
《GB/T 20825-2007老白干香型白酒》中規定，老白干香型高度白酒的酒精度應為41%vo-68%vol，低度白酒的酒精度應為18%vol-40%vol，此外，酒精度實測值與標簽標值允許差為±1.0%vol。而貴州省食藥監局公布的緣知春老白干酒的標簽標值為52%vol，與檢出值37.2%vol不符。
貴州省食藥監局表示，將督促轄區食品藥品監管部門加強日常監督管理，加大食品安全監督抽檢和信息公布力度，強化社會監督，保障人民群眾飲食安全。對抽檢不合格食品，已要求轄區食品藥品監管部門依法處置。
