民毒理學(xué)，簡(jiǎn)單說(shuō)來(lái)就是分析研究有毒物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體，產(chǎn)生生物化學(xué)作用和生物物理學(xué)變化，擾亂或破壞機(jī)體的正常生理功能，造成機(jī)體損傷的專門學(xué)問(wèn)。在這個(gè)世界上，有許許多多物質(zhì)對(duì)人的身心健康都有毒害作用。一些有劇毒的產(chǎn)品，人沾上就可能喪命，另一些則表現(xiàn)得不是十分明顯，反應(yīng)也不是十分迅速和劇烈，但卻會(huì)對(duì)人體造成長(zhǎng)期的危害。隨著人們生活水平的提高，人們?cè)絹?lái)越重視環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，綠色包裝應(yīng)運(yùn)而生。但實(shí)際上，目前對(duì)包裝物及包裝工業(yè)生產(chǎn)使用過(guò)程中的毒理學(xué)分析與研究仍然不足，已經(jīng)發(fā)生了由于包裝物的使用不當(dāng)，造成中毒的現(xiàn)象。加上科學(xué)普及、宣傳教育不夠，立法和執(zhí)法不是很到位，及地方保護(hù)主義的存在，使得問(wèn)題變得更加嚴(yán)重。事實(shí)上，開(kāi)展與包裝有關(guān)的毒理學(xué)分析研究，不僅僅涉及到環(huán)境保護(hù)問(wèn)題，往深層次講，還涉及到企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力和可持續(xù)發(fā)展問(wèn)題。我們下面來(lái)認(rèn)真探討一下這個(gè)問(wèn)題。?
　　一、與包裝有關(guān)的毒理學(xué)分析與研究?
　　第一，有毒物質(zhì)的存在形式。大致可分為下面三種情況：?
　　①物質(zhì)本身有毒。如各種農(nóng)藥、家用殺蟲劑等，許多重金屬如鉛、鎘、汞、砷等和化學(xué)原料如笨、甲醛、氰等都有毒，有些還有劇毒。這些有毒物都必須妥善地包裝起來(lái)。而且在包裝過(guò)程中，盡量不要讓人體直接接觸到這些物質(zhì)。?
　　②產(chǎn)品中內(nèi)含的有毒物質(zhì)在使用過(guò)程中會(huì)揮發(fā)出來(lái)污染空氣。這種情況在包裝行業(yè)比較常見(jiàn)。油漆、膠水是包裝行業(yè)常用的兩種物質(zhì)。其中就可能含有各種重金屬和有機(jī)揮發(fā)物。人造板和紙板中可能采用含有甲醛這類的有機(jī)揮發(fā)物、在模壓加工成包裝物時(shí)很容易揮發(fā)出來(lái)。又如用水晶玻璃制造容器時(shí)所用的顏料常常有毒。制作和使用陶器，則可能遇到鉛和鎘中毒的問(wèn)題。在制作金屬容器時(shí)，會(huì)遇到含鉛的焊料等等。?
　　③產(chǎn)品本身沒(méi)有毒，但在一定條件下會(huì)產(chǎn)生有毒物質(zhì)。如與其它物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)或者遇熱分解等等。許多塑料在高溫下都會(huì)發(fā)生分解，產(chǎn)生出各種各樣的有毒物質(zhì)。常用的包裝材料，如號(hào)稱“白色污染”的泡沫塑料，在６０℃以上時(shí)就會(huì)產(chǎn)生毒素，損害肝臟。如果用這些材料做包裝，不能處于高溫環(huán)境，比如自動(dòng)捆扎機(jī)，在熱融粘合塑料捆扎帶時(shí)，會(huì)釋放出有害煙霧，而且往往直沖操作人員的眼睛和口鼻，刺激操作人員的眼睛和呼吸系統(tǒng)。還有一種情況就是這些材料包裝物用于食品包裝時(shí)，會(huì)對(duì)人產(chǎn)生毒害作用。常見(jiàn)的例子就是普通聚乙烯塑料袋。?
　　第二，有毒物質(zhì)對(duì)人健康的危害。大致有下面幾種情況：?
　　①腐蝕性。如各種酸和堿，各種洗潔劑、去除劑等。②刺激性。各種揮發(fā)性氣體會(huì)刺激人的眼睛、口鼻、喉嚨等。有時(shí)會(huì)引起過(guò)敏和皮疹。③毒性。有毒物質(zhì)幾乎能夠影響人全身的所有器官和組織。研究已表明，一氧化碳、錳、鉛、汞、甲基汞等會(huì)損害大腦；一氧化碳、二氧化硫等會(huì)損害心臟；汞和鎘等會(huì)損害腎；硒、氯化碳?xì)浠�合物等�?huì)損害肝；氟、鉛、鋅等會(huì)損害骨骼；砷、鈹、鎳、鉻、酸和堿等會(huì)損害皮膚；氯和鎘等會(huì)損害血管；鉛、氟、砷、釩等會(huì)損害腸子；氟和硒等會(huì)損害牙齒；甲醛和其它揮發(fā)性氣體會(huì)損害眼睛、鼻子和喉嚨；苯會(huì)損害造血功能；石棉、粉塵、氡氣、二氧化硫、氨、鎘、臭氧、碳酸鎳、硫化氫等會(huì)損害肺等等。④放射性。包裝行業(yè)用的許多印刷機(jī)械、探測(cè)設(shè)備都會(huì)產(chǎn)生離子射線。現(xiàn)在普遍比較關(guān)心的是對(duì)人體的重大毒害，如致命或致癌，而忽略了對(duì)人們身心健康的其它形式的毒害，如頭痛、精神不振等。?
　　二、研究毒理學(xué)問(wèn)題的作用?
　　①有利于職工的身心健康，減少職業(yè)病，提高工作效率，從而提高企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。可以及時(shí)有效地采取防護(hù)措施。有些小企業(yè)，在制作紙箱時(shí)，以手工為主，手工刷膠粘合紙板，易發(fā)生苯中毒和甲醛中毒。在農(nóng)藥廠，揮發(fā)性農(nóng)藥和粉塵類農(nóng)藥往往對(duì)包裝工種產(chǎn)生較大的毒害作用。在毒理學(xué)研究中有個(gè)很重要的概念，就是致毒量。嚴(yán)格說(shuō)來(lái)，絕大部分物質(zhì)在大劑量時(shí)都有毒，其中包括維他命、礦物質(zhì)和阿司匹林。有些物質(zhì)(如氟)在一定劑量時(shí),對(duì)人身心健康有影響,而超過(guò)一定劑量時(shí),毒性又會(huì)相應(yīng)減弱,它對(duì)人身心健康的影響隨劑量的增加呈拋物線變化。?
　　開(kāi)展與包裝有關(guān)的毒理學(xué)研究的目的就是把劑量控制在可以接受的范圍內(nèi)。有毒物質(zhì)會(huì)因?yàn)槿朔N、性別、年齡、食物結(jié)構(gòu)、身體狀況等的不同而顯示出不同的毒性。所以，結(jié)合我國(guó)的具體情況開(kāi)展這方面的研究是十分重要的。?
　　②有利于提高企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力絕對(duì)不是一個(gè)抽象的概念，它切切實(shí)實(shí)體現(xiàn)在企業(yè)的方方面面。目前，重視環(huán)境保護(hù)已經(jīng)成為世界包裝業(yè)發(fā)展的主流。許多地方和企業(yè)在選購(gòu)物品時(shí)，不但要求產(chǎn)品本身無(wú)毒害，符合環(huán)保的要求，而且要求企業(yè)的生產(chǎn)環(huán)境和生產(chǎn)過(guò)程符合環(huán)保的要求，對(duì)生產(chǎn)工人無(wú)傷害。此外，如果他人的產(chǎn)品含有有毒物質(zhì)，而你的產(chǎn)品無(wú)毒，你就在市場(chǎng)上領(lǐng)先了一步，特別是在民用產(chǎn)品方面。?
　　③便于組織生產(chǎn)管理，防止不必要的事故。?
　　三、要解決的主要問(wèn)題?
　　有很多與包裝相關(guān)的問(wèn)題急待解決。比如說(shuō)如何快捷而又簡(jiǎn)便地進(jìn)行包裝材料的毒理學(xué)分析等。這個(gè)問(wèn)題在設(shè)計(jì)和生產(chǎn)藥品的包裝時(shí)尤其要引起重視，因?yàn)樵S多藥品本身就是化學(xué)品，很容易發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，如PVC用作藥品容器時(shí)，在這方面還有很多的工作要做。回收瓶的重新利用，一方面節(jié)約了資源，有利于環(huán)保；另一方面也帶來(lái)了不少毒理學(xué)方面的問(wèn)題。如何保障包裝回收瓶在回收循環(huán)使用過(guò)程中不被其它有毒物質(zhì)污染??
　　我們都知道由于包裝不當(dāng)，會(huì)造成食品腐爛，從而造成食物中毒。但是，在確定采用某種包裝(包括包裝材料和包裝工藝)的食品貨架壽命時(shí)，涉及到的一個(gè)重要因素就是毒理學(xué)分析。這是一個(gè)已經(jīng)研究了很久但是至今也沒(méi)能很好解決的問(wèn)題。原因當(dāng)然有各方面，但其中一個(gè)主要原因就是許多生產(chǎn)企業(yè)往往對(duì)產(chǎn)品本身的質(zhì)量很重視，卻忽視了包裝對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的影響，沒(méi)有在這方面進(jìn)行必要的科學(xué)分析與研究。只是在采用包裝時(shí)，或者采用類比的方法，根據(jù)其他類似的包裝產(chǎn)品來(lái)標(biāo)注自己產(chǎn)品的有效期；或者采用估計(jì)的方法，憑過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)來(lái)標(biāo)注包裝內(nèi)容物的有效期。當(dāng)然也不能排除完全是盲目瞎標(biāo)的可能性。結(jié)果就造成了實(shí)際產(chǎn)品的貨架壽命比標(biāo)注的要長(zhǎng)，甚至長(zhǎng)很多，無(wú)形中就降低了產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力；或者反過(guò)來(lái)，實(shí)際產(chǎn)品的貨架壽命比標(biāo)注的短很多，坑害了消費(fèi)者，導(dǎo)致要承擔(dān)法律責(zé)任。?
　　還有的情況就是由于原定的包裝材料一時(shí)缺貨，為了趕交貨，臨時(shí)換一種包裝材料，結(jié)果毒理學(xué)指標(biāo)不合要求，造成產(chǎn)品全部退貨和報(bào)廢，損失巨大。如果能夠?qū)Ω鞣N包裝材料的毒理學(xué)指標(biāo)都標(biāo)注清楚，這種情況一般不會(huì)發(fā)生。現(xiàn)在的問(wèn)題是，由于對(duì)有關(guān)包裝的毒理學(xué)問(wèn)題重視不夠，有些毒理學(xué)情況沒(méi)搞清楚，加上執(zhí)法有時(shí)不能到位，包裝材料的標(biāo)注嚴(yán)重不足，結(jié)果造成了無(wú)可避免的經(jīng)濟(jì)損失。?
　　開(kāi)展與包裝有關(guān)的毒理學(xué)研究是十分重要的。絕對(duì)不要認(rèn)為毒理學(xué)研究與包裝行業(yè)無(wú)關(guān)，可以獨(dú)立進(jìn)行，需要時(shí)進(jìn)行委托就行了。這樣做，很可能就把一些重要的事情忽略了。開(kāi)展與包裝行業(yè)有關(guān)的毒理學(xué)研究，要綜合考慮包裝材料、工藝以及經(jīng)濟(jì)成本，還涉及到立法與執(zhí)法。