一次性聚苯乙烯發泡餐具因難以降解，全面回收處理尚有一定的難度，為此國家經貿委6號令已明確規定到2000年底全面禁止一次性發泡餐具，并提出了換代產品的基本要求，即具有易回收性和易降解性，新的降解餐具國家標準現已正式頒布，并于2000年1月1日起正式執行。
　　為保證新型餐具對人體的安全，正確引起一次性可降解環保餐具的研究、開發、推廣及使用，根據北京凱發環保中心近十年來在新型快餐具方面的研究及回收治理經驗提出如下一些看法，供有關部門參考，希望能對餐具換代工作起到正確引導作用。
　　1?發泡餐盒為什么會遭淘汰?
　　發泡餐具的污染太嚴重 全國目前有發泡餐具生產線130余條，發泡餐具的用量在一百億只以上，約合12萬噸，體積約200萬立方，這么多的東西在全國除北京和天津從1997年開始設點回收外，其它地方都沒有很好的進行回收治理，全國的回收率僅3—5％，造成了極為嚴重的景觀污染和環境污染，加上近10年來的堆積，已到了非禁不可的程度。
　　治理難度太大 發泡餐具的污染不是不能治理，而是治理難度太大。為了治理“白色污染”，國家有關部門已采取了很多辦法，譬如國家環保局(1997)527號文件“關于印發‘白色污染’的現狀及防治對策研究”中曾明確提出治理白色污染的方法應采取“以教育宣傳為先導，強化管理為核心，回收利用為手段，產品替代為補充措施”的防治原則，而且國家環保局(1997)590號文件也同意由北京和天津為治理白色污染的試點城市，回收率達50％左右，散落的餐盒大大減少，應該說對“白色污染”的蔓延起到了一定的遏制作用。
　　但是，由于發泡餐具體積大，自身污染嚴重，回收成本高，給處理帶來了很大程度，加之再生造粒中存在的水污染以及其他諸多未能及時有效的解決，使得有關領導和部門對發泡餐具的回收治理路線失去了信心。因此，國家經貿1999年六號令要求，一次性發泡塑料餐具將在2000年前被全面禁止生產、銷售和使用，以從根本上解決發泡餐具造成的嚴重污染。
　　2?發泡餐具被淘汰，什么產品來替代?
　　新國家標準將新型替代產品分為兩大類 (生物降解性材料類和光—生物降解材料類)和五種類型(分別為紙板涂膜型、紙漿模塑型、植物纖維模塑型、食用粉模塑型和光—生物降解塑料非發泡型)。
　　該標準適用于生物降解性材料類和光—生物降解材料類生產的一次性餐飲具，包括盒、碗、杯、盤、碟等容器(方便面碗也包括在內)。
　　該標準對產品主要類型、基本技術要求、外觀和使用性能、衛生要求、降解性能、檢驗方法、檢驗規則及產品標志、包裝、運輸、儲存等都有嚴格要求，而且對基本技術要求、外觀和使用性能、衛生要求、降解性能的要求是強制性的。
　　另外對成品廢棄物除應符合本標準要求的降解性能外，還應具有回收價值、便于再生利用，或便于衛生填埋及高溫堆肥處理。發泡餐具被淘汰并不意味著不需要快餐容器，只是要求新的餐具要滿足一些新的要求，特別是滿足環境要求。該標準為有效防治“白色污染”，進一步提高一次性可降解餐飲具產品質量，規范一次性可降解餐飲具產品市場，將起到積極的推動作用。隨著發泡PS類餐具的淘汰，新型餐具將逐漸占領市場，但究竟哪種產品經得起考驗還有待實踐檢驗。就目前標準規定的產品而言，根據鐵道部的大量測試和試用證明，較為理想的產品是光?生物降解塑料類，該產品經鐵道部以及北京市的使用證明，具有原料來源可靠(國內大石化公司提供)，產品質量穩定(沒有一例質量問題)，價格有競爭優勢(每只盒0?25元左右)，易回收(自然回收每公斤1?5—2?0元)，野外降解快(1—2個月完全碎裂粉化，分子量下降80％以上，產物對環境完全無害)等。其它幾類產品均存在較多問題，如原料來源的穩定性和產品質量的穩定性，產品達標代價太高，市場價格難以接受，色澤、味道不適應，回收利用可操作性(如誰來收、怎么收、怎么處理、經濟上是否可行、處理產生的二次污染等)，降解速度及意義(如景觀污染不能靠降解、垃圾中的降解效果如何、經濟價值、新的有害氣體和滲漏液污染等)，這些問題都應科學對待，按生命周期理論做從原料來源到產品最終消亡的全程評價。
　　目前好多產品并未按新的標準全面檢測，有的雖然檢測也不達標，可是盲目推廣轉讓相當嚴重，所以企業全面虧損。
　　事實證明，發泡餐具的淘汰，新型餐具的用量將因質量和價格等因素大幅度下降(估計將下降30％—50％)，而且發泡餐具的全面淘汰并非易事，將會持續很長時間。目前新上產品產量已基本滿足市場要注，紙漿模塑型已嚴重過剩。如需上此類項目一定要慎重，充分了解國家有關政策以及該行業的情況，科學認真對待換代工作，千萬不要跟著感覺走，造成投資決策失誤。
　　3?新型餐具業將如何發展?
　　根據中國快餐業和快餐容器的特點、環境污染治理的原則要求以及市場經濟的基本規律，提出以下新型餐具業健康發展的七個基本要素，以供參考。
　　原料來源國產化
　　快餐餐具是一次性消費用品，使用周期短，用量大，因此原料源應立足于國內，盡量減少原料進口，避免對外匯的依賴性和對國際市場變化的不可控性。像紙板餐具，由于其原料以木漿為主，而我國木材資源嚴重匱乏，所以大量制作紙板餐具不大符合我國國情。另外，對一些原料組成復雜，質量難于保證的產品(如植物秸稈類)也應加強監督管理，以確保人體安全。
　　產品質量標準化
　　新型一次性可降解餐飲具的研究開發已進行了近十年，也有了一些行業標準，如鐵道部、原輕工部、國家環境標志認證委員會等，但由于這些標準制訂時受種種條件所限制，因而未能在全國范圍內推廣使用。現在有了國家統一標準，加上發泡餐具的全面禁產禁用，相信餐具企業會逐漸回到科學競爭軌道上來。同時也希望企業嚴格按照新的標準制造產品，以確保人體健康安全和有效的解決發泡餐具造成的環境污染問題。
　　生產過程連續自動化
　　要想使快餐包裝產品占領市場，餐具生產企業必須考慮以下 生產工藝問題。
　　◆連續自動化生產快餐餐具用量大，就必須使設備的產能提高，因此設備必須具備連續自動化生產的功能才可占領較大的市場，同時也才可能使成本降低。
　　◆邊角料的有效利用快餐具的生產過程肯定會有廢品或邊角料，如不對這些材料及時進行回收利用，就會對產量和成本產生重大影響。像紙質餐具、秸稈類餐具以及淀粉類餐具目前這些問題還未很好解決。
　　產品營銷市場化
　　根據國家標準制訂原則，各種產品在標準上力求科學、公正、合理，不帶任何傾向性，凡能達到標準要求的產品都可獲準進入市場，各級政府管理部門不得以任何形式強制干預符合要求產品的銷售，也不得搞行業保護和地方保護，對不符合要求的產品(特別是發泡餐具)和企業應堅決予以打擊。只有保質保量的產品才能保證消費者的利益，也才能最終對環境負責。
　　回收利用產業化
　　一種新型產品要獲得長久的市場占有，除了產品生產過程本身對環境的影響外，還需對其原料來源及產品最終去向對環境的各種影響進行分析評估，否則，很難得出哪種產品更具生命力的正確結論。
　　如對廢塑料對環境影響、技術現狀和經濟效益三方面進行綜合分析，可以得出這樣的結論：首先應選用回收利用途徑：在回收利用價值太低情況下，可以選用焚燒處理，最后選用填埋處理。對于那些回收系統難以達到，回收太困難或經濟上不合算的情況則可推廣使用更易于回收、易處置或易被環境消納的產品，如發泡餐具用降解塑料或纖維類餐具等所取代將成為一種必然趨勢。
　　但是，使用降解餐具并不意味著不需要回收管理，相反應加強回收管理和再生利用，加強環保意識和資源意識，建立健全一次性餐具的回收和處理系統，否則新的污染又會產生，按下葫蘆浮起了瓢，再進行治理可就難了。